第一节 蜂蜜的加工卫生与检验 一、蜂蜜的化学成分 二、蜂蜜的物理性状 三、蜂蜜的生产加工卫生 四、蜂蜜的卫生检验 五、蜂蜜的卫生标准 第二节 蜂王浆的加工卫生与检验 一、蜂王浆加工卫生 二、蜂王浆的卫生检验 三、蜂王浆的标准

教学内容 ◼ 清洁消毒灭菌概念 ◼ 消毒灭菌的方法 ◼ 医院清洁、消毒、灭菌工作 教学目标 ◼ 解释术语：清洁、消毒、灭菌 ◼ 掌握常用物理消毒灭菌法的方法和注意事项 ◼ 掌握常用化学消毒剂的名称、浓度、使用注意事项

基础化学理论教学内容涵盖无机化学、物理化学、分析化学和环境化学的内容，包括： (1)溶液的性质：稀溶液的依数性、电解质溶液、缓冲溶液； (2)化学反应的基本原理：热力学、动力学、电化学原理； (3)物质的结构理论知识：原子结构、分子结构、配位化合物结构； (4)分析化学知识：滴定分析和分光光度分析 (5)环境化学知识：化学元素和人体健康

第一节 心脏物理检查 意义： 1.全身体检的重要部分。 2.初步印象：心脏有无疾病及何种疾病。 3.决定选择特殊检查。 4.特定环境及紧急情况。 5.特殊检查不能发现的体征，如心音改变、奔马律。 第二节 血管检查 本节重点讲述周围血管检查 ▲脉搏 ▲血压 ▲血管杂音 ▲周围血管征

• 肿瘤发生发展的概述 • 肿瘤病因学 • 环境因素（80％～90％） – 化学致癌因素 – 物理致癌因素 – 生物致癌因素 • 机体因素 – 遗传、免疫、内分泌、代谢、精神神经等因素 • 肿瘤发生的分子机制 • 癌基因 • 抑癌基因

生物膜的结构与性质 药物在胃肠道的转运机制 影响药物吸收的生理因素 影响药物吸收的药物因素 第一节 药物的膜转运与胃肠道吸收 第二节 影响药物吸收的生理因素 消化系统因素 循环系统因素 疾病因素 第三节 影响药物吸收的物理化学因素 解离度与脂溶性 溶出速率 药物在胃肠中的稳定性 药物的生物药剂学分类 第四节 影响药物吸收的剂型因素

肉制品工艺学是一门以课堂讲解与实验技术相结合的专业课。课堂讲授主要介绍了肉用畜禽原料的选购，肉类加工企业的建立和常用设备，肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，调味料和添加剂，肉的腌制与烟熏，香肠制品的加工，肉的干制品加工，烧烤及酱卤制品的加，发酵肉制品加工，肉类罐头加工工艺。实验内容主要包括肉的颜色、嫩度和水分活度测定，红肠的加工，风干肠的加工，松仁肚的加工，烤鸡和熏鸡的加工，肉松和肉干的加工

1. 意外伤害(Unintentional Injury) ：突然发生的事件对人体所造成的肉体和精神上的伤害，原因包括物理、化学和生物等各种因素，是儿童致伤、致残、致死的主要原因之一

定义 当某种物质接触或进入人体后，对组织器官发 生生物化学或生物物理作用，影响机体的正常 生理功能，引起机体功能性或器质性病理状态 的物质称为毒物。 工业性毒物、药物、农药、有毒动植物 毒物进入人体后，损害人体某些组织或器官的 生理功能或组织结构，从而引起一系列症状体 征，称为中毒

本章从物理治疗入手，介绍临床常用的冷，热疗法，从而 说明冷，热疗法在临床的重要应用价值 教材分析：重点冷，热疗各种方法及禁忌