湖北工程学院：人教版《高中生物》课程选修3技术与工程教学资源（PPT课件）第一章 1.3发酵工程及其应用（课件）

第一 节 微生物的营养 第二节 微生物的生长 第三节 菌体生长与发酵产物生成

湖北工程学院：人教版《高中生物》课程选修3技术与工程教学资源（PPT课件）第一章 1.1提升案传统发酵技术的应用（课件）

《高中生物学》全程设计训练题库（选修3技术与工程，课后习题，含答案）第1章 发酵工程_第1章过关检测（B卷）

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）微生物发酵与抗生素

一、发酵(fermentation) 二、呼吸作用 三、自养微生物的生物氧化

酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 分子Gl→2分子乙醇+2分子CO2从Gl开始,经过12种酶催化,12步反应,生成 1897 Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关,不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵

20世纪70年代,以柠檬酸发酵工业建立为里程碑,我国发酵有 机酸工业进入了蓬勃发展的新时代,逐形柠檬酸、醋酸、乳 酸、苹果酸、衣康酸、葡萄糖酸、曲酸等品种较为齐全的工业体系。 尤其是近几年柠檬酸工业高速发展,产量跃居世界之首,出口额突破 了2亿美元,成为我国单项化工产品出口额第一的产品,标志着我 国发酵有机酸工业的崛起

一、选择:选择正确答案填在相应的括符内。 1、生物技术的主要范畴是:()、基因工程、酶工程、发酵工程。 A、蛋白质工程 B、细胞工程 C、微生物工程D、生化工程

12.1生物技术定义、主要内容和发展概况 12.2基因工程 12.3蛋白质工程、发酵工程和细胞工程简介 12.4分子诊断和基因治疗