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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）概述第一章面包生产工艺

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）概述第一章面包生产工艺

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章大豆制品生产工艺

文档格式：PPT　文档大小：1.59MB　文档页数：34

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章大豆制品生产工艺

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章乳制品工艺

文档格式：PPT　文档大小：23.52MB　文档页数：265

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章乳制品工艺

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章食品罐藏工艺

文档格式：PPT　文档大小：11.46MB　文档页数：141

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章食品罐藏工艺

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章水产品加工工艺

文档格式：PPT　文档大小：290KB　文档页数：49

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章水产品加工工艺

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章果蔬制品工艺

文档格式：PPT　文档大小：118.5KB　文档页数：46

山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章果蔬制品工艺

《食品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第七章食品冷加工工艺

文档格式：PPT　文档大小：49.42MB　文档页数：147

第一节食品冷加工的基本原理第二节食品的冷却和冻结设备第三节鲜切果蔬加工工艺第四节速冻果蔬加工工艺第五节速冻面米食品加工工艺第六节冷冻饮品加工工艺

《食品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第六章脱水食品工艺

文档格式：PPT　文档大小：2.22MB　文档页数：64

第一节干制食品第二节糖渍食品第三节腌渍食品

《食品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第四章糖果食品工艺

文档格式：PPT　文档大小：3.08MB　文档页数：50

第一节糖果的分类第二章硬糖第三节焦香糖果第四节充气糖果第五节凝胶糖果第六节巧克力制品

《食品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第三章糕点食品工艺

文档格式：PPT　文档大小：10.85MB　文档页数：38

第一节原辅材料第二节面包生产第三节糕点的生产

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