1、主要在肝脏中进行的代谢途径：糖异生、胆汁酸生成、酮体生成、胆固醇合成、尿素生成某些血浆蛋白(清蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原、α1-抗胰蛋白酶等)合成 、核苷酸的从头合成、生物转化、激素灭活、维生素加工

血液概况 血液(blood)的组成 血浆(plasma) 红细胞,白细胞,血小板 血清(serum)---血液凝固后析出的淡黄色透明液体 血液的固体成分 无机物:以电解质为主 有机物:蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖 类和脂类等

烫发水的作用就是使发型师能够使用化学方法将头发改 造为波浪形或卷曲状。 首先根据所想要的卷曲模式将头发缠绕到选择的烫发 工具上。 然后使用烫发液,使二硫化物键断开。这样就使蛋白结 构软化,使蛋白链依赖烫发工具的形状而成形。 冲洗,去掉烫发水。 接着使用另一种化学品——中和水(也叫做重组水), 使二硫化物键变成一种新的组合。最后头发中的化学变 化使头发保持新的形状

一、常用护发品 二、烫发水 烫发水的作用就是使发型师能够使用化学方法将头发改造为波浪形或卷曲状。首先根据所想要的卷曲模式将头发缠绕到选择的烫发工具上。然后使用烫发液,使二硫化物键断开。这样就使蛋白结构软化,使蛋白链依赖烫发工具的形状而成形。冲洗,去掉烫发水。接着使用另一种化学品——中和水(也叫做重组水),使二硫化物键变成一种新的组合。最后头发中的化学变化使头发保持新的形状

病因 1.创伤 2.宫颈内口松弛 3.胎膜感染:支原体、衣原体、细菌、性交刺激 4.羊膜腔压力:双胎、羊水过多 5.头盆不称、胎位异常 6.胎膜发育不良、胶原纤维和弹性蛋白合成障碍

 由原核细胞构成的微生物  原核细胞：  无细胞核  染色体游离在细胞浆中  充满颗粒状的核糖体：用于蛋白 质合成 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 核糖体 染色体 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 核糖体 染色体  所有的原核生物都是微生物： 细胞结构简单，限制了其进一步向多细胞生物的进化 （但这并不意味着其进化水平低下）  原核微生物的两大类别 古菌（古生菌）：  最古老的生物类型  多生活在极端环境中：极端嗜盐菌，嗜高热菌  具有一些特殊的功能，如：产甲烷菌 细菌（真细菌）：  环境中大多数原核生物

水质一钴的测定5-C- PADAB分光光度法 钴是人体和植物所必须的微量元素之一,在人体内钴主要通过形成维生素B12发挥生物学 作用及生理功能。此外钴对铁的代谢、血红蛋白合成、细胞发育等均有重要生理功能。 天然水中钴含量很低,浓度多数为每升0.01~ig,这样的浓度对人、动植物不会产生毒害 作用

第一章 绪论 ❖ 1.1 食品化学的概念及研究内容 ❖ 1.2 食品的物质属性及物质系统 ❖ 1.3 食品成分的理化性质及化学变化综述 ❖ 1.4 食品化学的发展历史及主要研究方法 ❖ 1.5 食品化学在食品科学中的地位及在食品工业技术发展中的作用 ❖ 1.6 本课程主要内容及教学要求 第二章 食品中的水和冰 ❖ 2.1 概述 ❖ 2.1.1 水在食品中的重要作用 ❖ a.水是食品的重要组成成分，是形成食品加工工艺考虑的重要因素； ❖ 表3.1 某些代表性食品的含水量 第三章 碳水化合物carbohydrate 3.1 概述 3.2 单糖 3.3 低聚糖 3.4 多糖 3.5 淀粉 3.6 非淀粉多糖与功能食品 第四章 脂类化合物 4.1 概述 4.2 脂类物质基本的理化性质 4.3 油脂加工化学 4.4 油脂的工艺性能 第五章 蛋白质与氨基酸 5.1 概述 5.3 蛋白质的食品加工学特性 5.4 蛋白质的主要工艺特性 5.5 植物蛋白与食品加工 5.6 动物蛋白与食品加工

1.抗凝血药 凝血因子及凝血过程 抗凝血药肝素、低分子量肝素及香豆素类 2.纤维蛋白溶解药与纤维蛋白溶解抑制药 （1）纤维蛋白溶解药：链激酶、尿激酶、阿尼普酶及组织型纤溶酶原激活剂。 （2）纤维蛋白溶解抑制药：氨甲苯酸 3.抗血小板药 （1）抑制血小板代谢的药物 环氧酶抑制药-阿司匹林 TXA2合酶抑制药和TXA2受体阻断药 磷酸二酯酶抑制药：双嘧达莫 （2）阻碍ADP介导的血小板活化的药物：噻氯匹定 （3）凝血酶抑制药：阿加曲班 （4）血小板膜糖蛋白Ⅱb/Ⅲa受体阻断药 4.促凝血药：维生素K 5.抗贫血药及造血细胞生长因子 （1）抗贫血药:铁剂、叶酸、维生素B12 （2）造血细胞生长因子：红细胞生成素、非格司亭、沙格司亭 6.血容量扩充药：右旋糖酐

第一节煤的形成、组成和特性 一、煤的形成 煤是由古代植物形成的。植物分低等植物和高等植物两大类。在地球上储量最多的煤由 高等植物形成,统称为腐植煤,即现代被广泛使用的褐煤、烟煤和无烟煤等。高等植物的有 机化学组成主要为纤维素和本质素,此外还有少量蛋白质和脂类化合物等;无机化学组成主 要为矿物质