食品化学以人和食物的关系为中心,阐述食品的化学组成、人体所需要的营养素以及与 食品质量有关的化学知识。通过食品化学的学习,掌握食品的化学组成及其性质、生理功用 以及人类对它们的需要;熟悉为改善食品的营养与品质而加入的各类添加剂在加工过程中的 变化及其对营养质量及感官质量的影响;了解人体及新鲜食品组织的动态化学过程。是食品 专业的必修专业基础课,适用于食品专业三年制高职学生学习

中药材质量标准 中文名番泻叶 汉语拼音 Fanxieye 英文名 FOLIUM SENNAE 来源本品为豆科植物狭叶番泻 Cassia angustifolia Vahl或尖叶番泻 Cassia acutifolia Delile的干燥小叶 性状狭叶番泻呈长卵形或卵状披针形,长1.5~5cm,宽0.4~2cm,全缘,叶端急尖, 叶基稍不对称

1高分子化合物与低分子化合物有何区别? 答案: 高分子化合物与你分子化合物的最根本的区别在于两者的相对而言分子质量 的大小不同,通常低分子化合物的相对分子质量在1000以下,而高分子的相对 分子质量在5000以上,高分子化合物具有相对密度小,强度大,高弹性和可塑 性特殊性质

通过热力学计算软件FactSage计算分析了CaO-SiO2-Al2O3-MnO四元系夹杂物低熔点区域的控制范围.从控制夹杂物成分的角度,指出随着Al2O3含量和CaO含量的增加,夹杂物低熔点区域大小都是先增大后减小;随着SiO2含量和MnO含量的增加,夹杂物低熔点区域增大.为了得到低熔点夹杂物,应控制SiO2-Al2O3-CaO-MnO系中Al2O3质量分数为20%左右,CaO质量分数在25%~30%之间;同时控制CaO/SiO2比值为0.8~1,SiO2质量分数应为30%左右

第一汽车集团公司的名牌战略 产品是企业的一面旗帜,纵观横看中国的汽车工业,第一汽车 集团公司无疑是当之无愧的产品冠军。这个曾经创造出第一辆国产 汽车的资深企业,如今又率先形成了中、轻、轿全系列发展的产品 格局,总产量已达228万量。国家质量抽检10年来,一汽的产品质 量年年都有大的提高,保持着不败的成绩,那一个个遐迩闻名的名 牌产品,构成了一条充满希望的生命链,把一汽推向了新的辉煌

中药材质量标准 中文名玳瑁 汉语拼音 Daimao 英文名 CARAPAX ERETMOCHELYDIS 来源本品为海龟科动物玳瑁 Eretmochelys imbricata( Linnaeus)的背甲(脊鳞甲及肋 性状本品呈近长方形、菱形的板片状,脊鱗甲中间有隆起棱脊。一般长8~24cm,宽 8~17cm,中间稍厚,可达03cm,外表面光滑,有光泽,并有暗褐色与乳黄色 相间呈不规则的斑块状花纹,对光呈半透明状。边缘较薄,多呈刃状,斜面一边 或两边有近似平行的层纹

1、什么是6o质量管理? 2、如何实施6o管理? 3、实施6o管理的经验和局限是什么? 4、6管理与其他管理方法、体系关系是什么?

中药材质量标准 中文名猴枣 汉语拼音 Houzao 英文名 MACACAE(待定) 来源进口猴枣按产地称印度猴枣。 性状本品多呈椭圆形或长扁圆形,大小不 5-22cm。表面青黑色或暗黄色 平滑有光泽

中药材质量标准 中文名牛黄 汉语拼音 Niuhuang 英文名 CALCULUS BOVIS 来源本品为牛科动物牛 Bos taurus domesticus gmelin干燥的胆结石。宰牛时 如发现有牛黄,即滤去胆汁,将牛黄取出,除去外部薄膜,阴干

中药材质量标准 中文名乳香(埃塞俄比亚乳香) 汉语拼音 Ruxiang 英文名 OLIBANUM 来源乳香为橄榄科乳香树 Boswellia carterii birdw及同属植物B.bhaw- fijian Birdw树皮渗出树脂。通常分为索马里乳香和埃塞俄比亚乳香,每种又分为乳香珠 和原乳香