发酵动力学是研究生物反应过程的 速率及其影响因素,是生物反应工 程学的理论基础之一。 发酵过程动力学包括两个层次的动 力学

一、微生物反应过程传质的几种水平 1 胞内传质 2 细胞膜一胞外传质 3 超细胞传质

1定义 生化技术—在生物化学及其相关学科 应用的各种技术,主要指生物体内物质 及其代谢产物,特别是生物大分子的分 离、检测、制备与改造技术

苏州大学医学部药学院：《生物化学（五）实验 Experiment of Biochemistry and Molecular Biology》课程教学资源（授课教案）

1定义 生化技术——在生物化学及其相关学科 应用的各种技术，主要指生物体内物质 及其代谢产物，特别是生物大分子的分 离、检测、制备与改造技术

人在发酵工业生产中处于被动的地位。微生物的生存利益与人类的经济利益,也 就是微生物的生命活动规律和人的主观意志,既是对立的,又是统一的;发酵工程领域的 科学家和工程师的工作就在于努力促使对立向统一的转化。为解决这个难题,作者提出了 微生物生物机器”的创新思路和发酵工程的生物学理论的框架

第一章 terminology 术语学，术语 ventilation 通风 ammonia 氨 corrosion 腐蚀 colloidal 胶质的，胶体的 modify 修改 biodegradable 生物可降解的 innovative 创新 pathogenic 致病的，病原的 partnership 合伙，伙伴

电磁辐射 原子核及其稳定性(原子核的结构、衰变、核反应) 射线与物质的相互作用 射线的生物学作用

一、发酵动力学是研究生物反应过程的速率及其影响因素，是生物反应工程学的理论基础之一 。 二、发酵过程动力学包括两个层次的动力学

第一章 绪论 第二章 菌种的扩大培养 第三章 灭菌 第四章 酶催化反应动力学 第五章 微生物生长动力学 第六章 发酵动力学与发酵过程控制 第七章 生物反应器中的物质传递 第八章 生物反应器