§8 植物粗脂肪的测定 §9 植物粗蛋白、粗纤维的测定 §10 谷物中淀粉的测定 §11 植物维生素C的测定

什么是生命？ 主要由核酸和蛋白质组成，具有自我更新和自我复制的多分子体系

分子生物学研究生物大分子物质（主要是 蛋白质和核酸）的结构、性质与功能，从分子 水平上阐述生命现象。1953年DNA双螺旋模型 的发表，标志着生命的核心秘密——遗传—— 已被揭开，也标志着分子生物学时代的到来。 而今天蛋白质和核酸化学的发展，使得它们的 分离、测序以至合成已成了常规的、可用仪器 进行的操作

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一、脂肪酸类 概述、结构分类、理化性质、提取分离 二、有机含硫化合物概述、实例 三、氨基酸、环肽、蛋白质和酶

第1节 概述 1.1 生物材料的概念 1.2 生物材料的发展 1.3 生物材料的基本性能要求 1.4 生物材料的分类 第2节 生物材料的种类 2.1 金属生物材料 2.2 无机非金属生物材料 2.3 高分子生物材料 第3节 组织工程 3.1 组织工程基本概念 3.2 组织工程材料简介 3.3 组织工程材料应用 第4节 蛋白质和细胞在生物材料表面的吸附 4.1 蛋白质结构、性质及对材料表面的吸附 4.2 细胞表面及与材料的相互作用 第5节 蛋白质和细胞在生物材料表面的吸附

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