本章主要的学习的内容为三节内容：第一节：核酸的结构；1、核苷酸；2、核酸的共价结构；3、DNA的高级结构；4、RNA的高级结构；第二节：核酸的物化性质；1、核酸的水解；2、核酸的酸碱性质；3、核酸的紫外吸收性质；4、核酸的变性、复性及分子杂交

1. 辐射剂量单位 ① 照射量 ② 吸收剂量 ③ 当量剂量 2. 作用于人体的辐射源 ① 天然本底辐射 ② 医疗辐射 ③ 其他人工辐射 3. 放射对人体的影响 ①确定性效应与随机效应 ②辐射损伤化学基础 4. 辐射防护的原则与措施 ①原则 ②外照射防护措施 ③内照射防护

• 概述 • SO2的制取 • 炉气净化 • 关键设备 • SO2的转化和SO3的吸收 • 硫酸 业的最新技术 工业的最新技术 • 硫酸生产的健康、安全、环保（HSE）

引言 无机化合物的分析 分光光度法、原子吸收分光光度法 有机化合物的分离与鉴定 色谱法、红外光谱法

§9.1 吸光光度法基本原理 §9.2 光度计及其基本部件 §9.3 显色反应与条件的选择 §9.4 吸光度测量条件的选择 §9.5 吸光光度法的应用 §9.6 紫外吸收光谱法简介

概述分析化学、仪器分析；介绍几种常见的仪器分析方法的基本原理、仪器组成和适用范围；包括原子发射光谱分析、红外吸收光谱分析、紫外－可见光吸收光谱、电位分析、色谱和质谱分析等

1. 蛋白质含量测定的意义 2. 测定方法、原理、优缺点 3. 药品和器材 4. 主要步骤 5. 实验结果及数据处理 6. 注意事项

第一节 电磁波的一般概念 一、光的频率与波长 二、光的能量及分子吸收光谱 第二节 紫外和可见吸收光谱 一、紫外光谱及其产生 二、朗勃特—比尔定律和紫外光谱图 三、紫外光谱与有机化合物分子结构的关系 四、紫外光谱的应用 第三节 红外光谱 一、红外光谱图的表示方法 二、红外光谱的产生原理 三、红外光谱与分子结构的关系 四、 红外吸收峰的强度 五、红外光谱图解析举例 第四节 核磁共振谱 一、基本知识 二、屏蔽效应和化学位移 三、峰面积与氢原子数目 四、峰的裂分和自旋偶合 五、磁等同和磁不等同质子 第五节 质谱（MS）简介

❖ 学会分光光度法测定废水中六价铬与三价铬含量的原理和方法。 ❖ 学会分光光度法吸收曲线的测绘和测量波 长的选择 ❖ 掌握曲线法的实验技术

第一节 氨基酸的生物合成 ➢ 还原性氨基化作用 ➢ 氨基转移作用 ➢ 氨基酸的相互转化作用 第二节 蛋白质的生物合成 ➢ 蛋白质合成体系的组成 ➢ 蛋白质的合成过程 ➢ 蛋白质合成后的定向输送与修饰 第三节 蛋白质的生物降解 ➢ 蛋白酶 ➢ 蛋白质的消化吸收 ➢ 食品蛋白质的营养价值 第四节 氨基酸的分解 ➢ 氨基酸的脱氨基作用 ➢ 氨基酸的转氨基作用 ➢ 联合脱氨基作用 ➢ 氨基酸的脱羧基作用 ➢ 氨基酸碳骨架的氧化途径 ➢ 含氮排泄物的形成 第五节 蛋白质代谢的调节 ➢ 遗传的控制 ➢ 酶的控制 ➢ 激素的调节