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《货币银行学》课程教学资源(各章PPT课件讲稿)第十五章 外汇与汇率制度
文档格式:PPT 文档大小:242KB 文档页数:46
1、从静态的角度看,外汇是指以外币表示的可用于对外支付的金 融资产。 2、用作外汇的货币必须具有充分的可兑性,这是指一种货币能够 不受限制地兑换成其他国家的货币的特性。货币可按其可兑性 程度分成3类:(1)完全的可自由兑换货币;(2)有限的或部 分的可兑换货币;(3)不可兑换货币 3、汇率是两种不同货币之间的比价,它反映一国货币的对外价值 为了表示两种不同货币之间的比价,先要确定用哪个国家的 货币作为标准,由于确定的标准不同,因而便产生了两种不同 的汇率标价方法,即直接标价法和间接标价法
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哈尔滨商业大学:《商品学》PPT教学课件_第七章 乳制品(乳的成分与理化性质、消毒牛乳、乳制品)
文档格式:PPT 文档大小:2.98MB 文档页数:64
1、乳是哺乳动物为维持其幼儿的生长发育,从乳腺中分泌出来的具有高度营养价值的天然食物。了解乳中包含水分、蛋白质、脂肪等化学成分,以及各成分的理化性质,是进行感官评价及质量鉴定的基础。学习要点2、消毒牛乳是以新鲜牛乳为原料,经净化、杀菌、均质,装入容器后,直接供消费者饮用的商品乳。消毒牛乳包括全脂消毒乳、强化消毒乳和花式消毒乳三类。3、鲜乳中含有有害微生物,需要经过处理杀菌以制得消毒牛乳。4、对消毒牛乳的质量鉴别应该从外观、滋味和气味、酒精试验、酸度、比重、脂肪含量等几个方面进行鉴定。5、以鲜乳为原料生产的除消毒牛乳外的产品称为乳制品。常见乳制品包括炼乳、乳粉、奶油、酸乳、干酪和冰淇淋
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