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第一节宴请的形式第二节宴会的组织第三节出席宴会的礼仪要求第四节宴会菜点知识及中西餐饮食规范

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呼和浩特职业学院：《旅游社交礼仪与形体训练》课程教学资源（PPT课件）第一章礼仪的起源与发展（负责人：谢丽梅）

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浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第3章饭店服务质量及其管理的一般要求

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第二章优秀餐饮服务人员的素质

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第二章优秀餐饮服务人员的素质

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第十章顾客投诉与常见疑难问题的处理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（教案讲义）第十章顾客投诉与常见疑难问题的处理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章原料的初步熟处理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章干制原料的涨发工艺

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章鲜活原料的初加工