日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第三篇 果蔬饮料加工 第二章 果蔬制品加工 3.2.2 果蔬罐头加工

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第三篇 果蔬饮料加工 第二章 果蔬制品加工 3.2.1 果蔬原料贮存与预加工

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.1 概论

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第三章 饼干生产工艺 2.3.2 面团的调制

第一节 泥蚶的养殖 第二节 魁蚶的养殖 Lscapharca broughtonii(Schrenck) 第三节 毛蚶的养殖 Scapharca subcrenata (Lischke)

第一节 珠母贝的生物学 第二节 合浦珠母贝的养殖 第三节 珍珠的养殖

第一节 贻贝的生物学 第二节 贻贝的半人工采苗 第三节 贻贝的养成 第四节 贻贝的收获与加工

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.4 火腿生产常见质量问题

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇 焙烤制品加工 第一章 绪论

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.3 几类常见西式火腿的加工