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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 果蔬制品加工(2.2)果蔬罐头加工
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:5
一、糖水水果罐头 水果处理后注入糖液制成,制品较好地保持了原料固有的形状和风味。常见的产品有糖水橘子、糖水菠萝、 糖水龙眼、糖水枇杷、糖水荔枝、糖水葡萄、糖水染色樱桃、糖水桃(黄、白)、糖水洋梨、糖水杏、糖 水海棠、糖水芒果、糖水草莓、什锦水果、糖水哈密瓜、干装苹果等
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 软饮料加工(4.3)果蔬汁加工工艺
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:4
果蔬汁含有人体所需的各种营养元素,特别是维生素C的含量更为丰富,能防止动脉硬化,抗衰老,增加 机体的免疫力。是深受人们喜爱的一种饮品。我国生产的果汁有柑桔汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁、番石 榴汁及胡萝卜汁等
《生物化学》课程教学资源(讲义)第八章 核苷酸代谢
文档格式:DOC 文档大小:708.5KB 文档页数:18
(1)核苷酸是构成核酸的基本单位,这是其最主要功能 (2)储存能量:三磷酸核苷酸,尤其是ATP是细胞的主要能量形式;另外,一些活化的中间产物,如UDP葡萄糖,亦含有核苷酸成分 (3)参与代谢和生理调节:许多代谢过程受到体内ATP、ADP或AMP水平的调节;AMP(或GMP)是多种细胞膜激素受体的调节作用的第二信使
河南师范大学:《有机化学》课程电子教案(PPT教学课件)第二十一章 碳水化合物-糖
文档格式:PPT 文档大小:1.79MB 文档页数:73
第一节糖的定义和分类 第二节单糖的结构、构型和构象 第三节单糖的反应 第四节葡萄糖结构的测定 第五节双糖 disaccaride 第六节一些重要的单糖及其衍生物
华东理工大学:《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源(电子讲义)第十四章 动植物细胞培养
文档格式:DOC 文档大小:1.64MB 文档页数:19
动植物细胞培养是指动、植物细胞在体外条件下的存活或生长。动植物细胞培养与微 生物细胞培养有很大的不同(表14-1)。由于动物细胞无细胞壁,且大多数哺乳动物细胞 附着在固体或半固体的表面才能生长:对营养要求严格,除氨基酸、维生素、盐类、葡萄 糖或半乳糖外,还需有血清
滨州职业学院:《植物学》课程电子教案(PPT教学课件)第九章 水果作物的组织培养
文档格式:PPT 文档大小:1.97MB 文档页数:52
第一节 草莓的组织培养 第二节 葡萄的组织培养 第三节 无花果的组织培养
华南农业大学:《果蔬贮运病害》第五章 香蕉(徐大高)
文档格式:DOC 文档大小:43KB 文档页数:5
香蕉原产于东南亚,十五世纪传到南美洲,现已成为国际性果品。全球种植面积约7000万亩,亩产900 公斤,年产4000万吨。就水果而言,种植面积经次于葡萄、柑橙,居第三位。国际贸易金额居全球第三, 贸易量居第一
《抗生素的合理应用》讲义(PPT课件)
文档格式:PPT 文档大小:603KB 文档页数:137
一、 青霉素一天输几次? 二、如不考虑药物的副作用,是否剂量越大效果越好? 三、 抗生素应在盐水里面还是葡萄糖里静点? 四、抗生素应该选择降阶梯还是升阶梯治疗?
蚌埠医学院:《医学微生物学 Medical Microbiology》课程教学资源(PPT课件)葡萄球菌
文档格式:PPT 文档大小:3.53MB 文档页数:32
蚌埠医学院:《医学微生物学 Medical Microbiology》课程教学资源(PPT课件)葡萄球菌
《水产动物免疫增强剂》新型免疫增强剂黄芪及其多糖提取物的研究
文档格式:PDF 文档大小:98.11KB 文档页数:3
黄芪能提高机体免疫活性。黄芪含有多糖、蛋白 质、生物碱、氨基酸、黄酮类、甙类、微量元素等多种生 物活性物质, 其中多糖的免疫活性尤为突出[3] 。黄芪多 糖(Astragalus Polysaccharides, APS)是葡萄糖和阿拉伯 糖的多聚糖, 是黄芪中含量最多、免疫活性较强的一 类物质, 具有增强免疫和抗病毒作用, 并且毒性较低[4]
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