本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握食品贮藏保鲜原 理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握农产品产后操作体系的概念,了解我国农产品产后 操作体系的现状及发展方向。学习国内外先进的贮藏保鲜新技术,为今后从事食品贸易、食 品贮藏、食品加工的原料贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作 思路,培养学生的科研思路和创新能力,为改变目前我国食品贮藏、贮运水平落后的现状及 时培养和补充一批生力军。大纲重点是掌握各种材料保鲜原理

本课程的教学目的和任务是使学生系统学习果蔬加工原理和常见的加工技术,了解国内 外先进的果蔬加工技术,包括一些近年来发展起来的加工新技术。并在此基础上掌握主要果 蔬产品的加工方法。为从事食品加工生产提供专业知识,同时拓宽学生的科研和工作思路, 培养学生的科研思路和创新能力,为改变目前我国园艺产品加工水平落后的现状,及时培养 和补充一批生力军

改革教学方法和教学手段，是加强培养学生获取知识能力、创新精神和实践 能力，深化教学改革的重要内容。我们的做法是： （1）充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用。在教学中充分调动学生积 极性、主动性和创造性。对每一专题我们都采取了启发式教学，即提出问题→列 出解决问题所需的知识点→对每一知识点进行分析、讲解→学生总结

本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握果蔬加工原理和常 见的加工技术、果蔬贮藏保鲜原理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握果蔬产后加工和保 鲜操作流程。学习国内外先进的加工和贮藏保鲜新技术,为今后从事果蔬加工生产、果蔬贸 易、果蔬贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作思路,培养学生 的科研思路和创新能力,为改变目前我国果蔬加工贮运水平落后的现状及时培养和补充一 批生力军

本专业培养适应社会、经济和科学技术发展的需求,培养具有扎实的综合素质及创新能力,能够胜任高等院校和科研院所的科学研究和教学工作,或生物高新技术产业领域的技术服务或经营管理岗位的高级人才

1. 本实验是一个多步骤综合性实验，也是一个密切 联系生产实际的实验，每步实验得到的产品，又是 下一步合成的原料。通过本实验旨在训练学生综合 运用所学知识解决实际问题的能力，并且培养同学 们的绿色化学理念，启迪学生的创新思维

实验目的 1.了解几种典型机械的传动方案、各种零部件在机械中的应用及各种机械的基本结构; 2.通过对机械的传动方案及结构的分析,掌握机械运动方案和结构设计的基本要求,培养机械系统运动方案设计能力、结构设计能力和创新意识

(一)本课程的性质、地位和作用 遗传学是一门专业基础课程,遗传学实验是为了配合遗传学的教学而开设的,本课程由演示性、 验证性、操作性等多层次实验内容构成,目的在于巩固和加深学生对遗传学知识的理解、验证 遗传学理论、并初步掌握遗传学研究所必需的基本实验技术。从而培养学生的基本实验思想、 实验方法、实验技能和综合应用能力。本课程的任务是揭示遗传学的基本现象与规律,培养学 生牢固掌握经典遗传学研究方法与技术,熟悉遗传学分析方法,同时要求学生初步具备进行遗 传学创新性研究的基本能力与素质

新一轮理科课程改革中倡导探究性学习,其核心是使学生在教师的引导下独立地获取知识,获得成就感,培养能力经过近十年的教学实践,探索出“引导发现”教学模式,并在生物学教学实践中不断完善

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