• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料和造纸中的工业酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

概述 第一节 肥皂水溶液的性质和制皂用的油脂 第二节 皂基的制备 第三节 洗衣皂和香皂的制备 实训三 透明皂的制备 思考题

9.1 游泳池和水上游乐池给水排水设计 9.2 水景工程给水排水设计 9.3 洗衣房给水排水 9.4 营业性餐厅厨房、公共浴室和健身休闲设施给水排水

第一节 洗涤剂常用原料 第二节 洗衣粉的配方和生产工艺 第三节 液体洗涤剂的配方和生产工艺 实训二 合成洗涤剂的配制 思考题

• 什么是酶 • 酶的研究和利用 • 工业酶的概念 • 食品中的工业酶 • 洗涤剂中的工业酶 • 生物燃料中的工业酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

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复旦大学：《改变生活的生物技术》课程教学资源（课件讲义）奥秘分子酶技术（洗衣粉，嫩肉粉，护肤品中的奥秘分子）

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）洗衣粉中生物工程制造的酶