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第三部分发酵过程优化控制举例

中国农业大学：《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源（PPT课件）第十章氨基酸发酵生产工艺学

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一、氨基酸是构成蛋白成分二、目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种

南京工业大学：《发酵工艺学》第一讲发酵工艺控制

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一、影响发酵工艺的主要参数 1 温度 2 氧气(溶解氧) 3 pH 4 二氧化碳 5 基质浓度 6 泡沫

华东理工大学：《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章发酵过程的代谢控制（7.6）染菌的防治

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什么是染菌? 发酵过程中除了生产菌以外,还有其它菌生长繁殖

中国农业大学：《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源（PPT课件）第九章发酵工程各论——-氨基酸生产

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一、氨基酸是构成蛋白成分二、目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种

江南大学生物工程学院：《发酵工程（发酵原理）》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二部分发酵工程理论框架和发酵原理课程的创建

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我国大学工科的发酵工程学科脱胎于农学院的农产加工学科。1952年全国高等学校院系调整时,农学院农业化学系的农产品加工专业曾经包含一个叫做发酵的专业方向;农产品加工专业从农学院划归工学院的食品工业系 ,这才有了工科的发酵工程专业方向和随后建成的发酵工程学科。从1952年算起,我国发酵学科已有50年历史了

天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论

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第一节代谢控制发酵的研究对象和任务第二节发酵（工程）的发展和学习本课程的目的要求及参考书

山东理工大学：《蛋白质与酶工程》课程教学课件（PPT讲稿）第二章微生物发酵产酶

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1 酶生物合成的调节机制 2 酶发酵动力学 3 酶的发酵技术

山东师范大学：《酶工程》课程教学资源（PPT课件）第二章酶的生物合成与发酵生产

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第一节酶生物合成及调节第二节酶发酵动力学第三节微生物发酵产酶第四节动、植物细胞培养产酶

《食品生物应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第五章发酵工程及其在食品工业中的应用

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第一部分发酵工程概述第二节发酵工程及其在食品工业中的应用