1概述科学知识形成的主要过程，并分别说明在不同阶段所完成的任务。 2主要概念：科学事实、科学理论 3科学问题与有人说科学研究开始于问题，有人说科学研究开始于观察，试评述这两种说法

药物 (Drug；Medicine) ：是指用于预防、治疗、 诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并 规定有适应症或者功能主治、用法和用量的产 品。 制剂（Preparation） ：将药物制成适合临床需 要并符合一定质量标准的药剂。 工程（Engineering）：系指应用自然科学理论 和技术手段来具体改造世界的实践过程

第一节 古典管理理论 第二节 行为科学理论 第三节 现代管理理论 第四节 管理理论的发展趋势

一、 1945年的原子弹爆炸: 一个抽象的科学理论导 致了成千上万人的死亡。 二、 1945年的纽伦堡审判：旨在发现宇宙真理的科学研究竟能以如此野蛮和残酷的方式进行，以至造成了数以千计的无辜平民丧生。 三、春天突然变得寂静无声: 全球污染威胁到人类以及地球上所有其它物种的生存

《动物性食品工艺学》是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与 肉制品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通 过对本门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉)的基础理论知识和加工工艺,为今后 从事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

食品工艺学I是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与肉制品、 蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通过对本门 课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉蛋)的基础理论知识和加工工艺,为今后从事 食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

工程(ENGINEENING)一一应用科学知识使自然资源为人类服务的一门技术。 工程已深入到各个科学领域,成为科学理论转化为现实生产力的根本手段

运用饲养科学原理和饲料科学理论与技术来测定动物的营养需要,从而制订饲养标准,应用于畜禽、鱼类、实验动物、经济动物饲养实践,实为进行科学饲养,发展饲料工业、畜牧业和养殖业生产及动物疾病防制等所必需的

导论 第一章 自然界的存在方式 第二章 自然界的演化发展 第三章 人与自然 第四章 科学认识与科学问题 第五章 科学事实及其获取方法 第六章 科学思维的基本方法 第七章 科学假说与科学理论 第九章 科学科技系统 第十章 科学技术与社会 第十一章 当代科技革命与社会发展

前言 第一章城市规划的观念演变 第二章城市功能与城市功能的调整 第三章城市规划布局结构的基本概念 第四章城市体系 第五章城市信息系统 第六章整体规划方法论 第七章环境科学理论 第八章城市设计