I. 学科的研究目的和对象 II. 主要研究内容 III. 学习技巧和方法 学习重点：※ 儿童少年的年龄范围 ※ 儿童少年生物学和社会学特征 ※ 儿童少年基本特征 ※ 儿童少年卫生学学科研究内容 ※ 儿童少年保护相关的法律法规和政策体系建设 学习难点：  儿童少年基本特征及其与学科研究内容之间的关联性  法律法规和政策体系建设在保护儿童健康中作用

任务 ⚫ 从发育特点出发，科学组织教学过程 ⚫ 学习负荷评价：评估教育措施对学生脑力、体力活动能力的影响 目的  提高学习效率，避免过劳 内容  学习卫生，体育卫生

校址及教学用房的卫生要求 教室的采光和照明 教室的通风采暖 学校课桌椅 教学用品卫生

1 学校突发公共卫生事件的分级和应对原则 2 学校传染病疫情的预防与应对 3 学校食物中毒预防和应对 4 学校群体伤害和心因性反应事件

第四章 少年儿童心理卫生 第五章 儿童少年健康监测与常见病预防 第六章 教育过程卫生 第七章 儿童少年伤害与健康危害行为预防控制 第八章 学校建筑和设备卫生 第九章 学校健康教育与健康促进学校 第十章 学校卫生监督

◼ 掌握学校健康教育的意义和目标 ◼ 了解学校健康教育的内容，重点掌握生活技能教育含义 ◼ 熟悉学校健康教育的常用方法，重点掌握参与式教学方法 ◼ 掌握学校健康促进的含义和工作内容，并能够在具体的学校健康促进行动计划中运用 ◼ 熟悉学校健康促进项目的评价内容和方法

第一节 体育卫生 第二节 学习的脑力劳动卫生

第一节食品卫生法和卫生管理制度 第二节食品安全 第三节餐饮环境及个人卫生 第四节烹饪工艺卫生

第一节 鱼的解剖学特点和鱼肉的形态结构 第二节 水产品的化学组成及食用价值 第三节 鱼和鱼制品的加工卫生及保藏过程中的变化 第四节 鱼的卫生检验 第五节 贝甲类的卫生检验 第六节 有毒鱼类的鉴别及食物中毒的预防 第七节 动物性水产品卫生安全标准

第一节粮豆、蔬菜水果的卫生与管理 第二节畜、禽、鱼类原料及其制品的卫生与管理 第三节食用油脂的卫生和管理 第四节奶类、冷饮、罐头、食品添加剂及调味品卫生