四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第七章 食品的卫生与管理

第一节粮豆、蔬菜水果的卫生与管理 第二节畜、禽、鱼类原料及其制品的卫生与管理 第三节食用油脂的卫生和管理 第四节奶类、冷饮、罐头、食品添加剂及调味品卫生
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