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《发酵工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章发酵终点的判断

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第三章发酵工业培养基设计

《白酒工艺学》课程教学资源（教材讲义）白酒生产技术（固态发酵法白酒生产工艺、半固态发酵法白酒生产工艺）

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第一章固态发酵法白酒生产工艺第一节固态发酵法白酒生产的特点及类型第二节大曲的生产第三节大曲酒生产工艺第四节麸曲白酒生产工艺第五节提高固态发酵法白酒质量和出酒率的讨论第二章半固态发酵法白酒生产工艺第一节半固态发酵法白酒生产的特点第二节小曲的生产工艺第三节小曲酒的生产工艺第四节影响小曲酒质量和出酒率的主要因素讨论第五节小曲酒技术改革与机械化生产的趋向

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第五章发酵学第三假说 5.4 细胞经济假说与细胞经济学

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江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第五章发酵学第三假说 5.4 细胞经济假说与细胞经济学

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第五章发酵学第三假说 5.1 细胞经济假说细胞经济假设的微生物学与分子生物学基础

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江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第五章发酵学第三假说 5.1 细胞经济假说细胞经济假设的微生物学与分子生物学基础

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章发酵学第一假说 3.2 微生物细胞内外的物质交换

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江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章发酵学第一假说 3.2 微生物细胞内外的物质交换

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章发酵学第一假说 3.1 微生物细胞过程的热力学

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江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章发酵学第一假说 3.1 微生物细胞过程的热力学