《食品工艺学(Ⅱ)》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮、焙烤制品和糖果生产的工艺理论,特点以 及制造方法,为学生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业 的教学特点,按照教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第三篇 果蔬饮料加工 第四章 软饮料加工 3.4.2 碳酸饮料加工工艺

自从1886年亚特兰大药剂师约翰·潘伯顿发明神奇的可口可乐配方以来,可口可乐在 全球开拓市场可谓无往不胜。1985年4月23日,为了迎战百事可乐,可口可乐在纽约宣布 更改其行销99年的饮料配方,此事被《纽约时报》称为美国商界一百年来最重大的失误之 在80年代,可口可乐在饮料市场的领导者地位受到了挑战,其可口可乐在市场上的增 长速度从每年递增13%下降到只有2%。 在巨人踌躇不前之际,百事可乐却创造着令人注目的奇迹。它首先提出“百事可乐新一 代”的口号

饮料植物 啤酒花 沙棘 小果咖啡 菊花 绿豆

第一节 腌制蛋 第二节 湿蛋制品 第三节 干燥蛋制品 第四节 其它蛋制品 蛋白发酵饮料 蛋乳发酵饮料 蛋黄酱 熟蛋制品

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇 果蔬产品加工工艺 第四章 果蔬汁饮料 3.4.3 第三节 果汁饮料加工技术

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇 果蔬产品加工工艺 第四章 果蔬汁饮料 3.4.2 第二节 饮料用水

哈尔滨商业大学：《软饮料工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 生产工艺——冷冻饮料与其他饮料

本项目总投资3500万元,其中环保投资250万元,项目占地面积19980m²,建筑面积24461.235m²,绿化及停车空地为1500m²，本项目建成后年产肉汁调味料2200t、青芥辣酱576t、水果饮料浓浆485t

第一节 果蔬类食品包装 第二节 畜禽肉类食品包装 第三节 水产品包装 第四节 蛋奶饮料类食品包装 第五节 其他类食品包装