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文档格式:PPT 文档大小:973.5KB 文档页数:42
一、概述 二、影响酶反应的因素 三、食品中的内源酶 四、食品加工中重要(外源)酶 五、酶的固定化 六、酶分析
文档格式:PPTX 文档大小:2.75MB 文档页数:60
第一节 糖制保藏理论 第二节 糖制品加工 第三节 糖制品常见质量问题及控制
文档格式:PPT 文档大小:1.4MB 文档页数:60
第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
文档格式:PPT 文档大小:2.94MB 文档页数:99
一、理化性质 二、蛋白质的功能性质 三、食品中的蛋白质 四、加工对蛋白质的影响
文档格式:PPT 文档大小:3.09MB 文档页数:99
一、概述 二、油脂的物理特性 三、脂类的化学性质 四、油脂加工化学
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第一节 概述 第二节 热原 第三节 注射剂的溶剂和附加剂
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深圳大学电子科学与技术学院:《激光原理 Principle of Laser》课程教学资源(PPT课件)第三章 电磁场和物质的共振相互作用 第四部分 均匀加宽工作物质的增益系数
文档格式:PPSX 文档大小:13.43MB 文档页数:61
第一节 概述 第二节 细纱牵伸与加捻卷绕 第三节 细纱的卷装成形 第四节 环锭细纱断头分析
文档格式:PPT 文档大小:2.63MB 文档页数:69
§1-1 参考系 质点 §1-2 质点的位移 速度和加速度 §1-3 相对运动 §1-4 圆周运动
文档格式:PDF 文档大小:241.36KB 文档页数:1
西安石油大学化学化工学院:《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源(化学工程与工艺专业实验教案,打印版)仪器洗涤与玻璃加工
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