有机化合物种类繁多,数目庞大,即使同一分子式,也有不同的异 构体,若没有一个完整的命名( nomenclature)方法来区分各个化 合物,在文献中会造成极大的混乱,因此认真学习每一类化合物的 命名是有机化学的一项重要内容。现在书籍、期刊中经常使用普通 命名法和国际纯粹与应用化学联合会( International union of pure and Applied Chemistry)命名法,后者简称 IUPAO命名法
A+ Ismail KM Humied MA.2003. Effect of processing and storage of brined white (Nabulsi) cheese on fat and cholesterol oxidation. Journal of the Science of Food and Agriculture.83: 39-43 A. WNOROWSKI V.A. YAYLAYAN. 2002. Prediction of Process Lethality through Measurement of Maillard-Generated Chemical Markers. Journal of Food