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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第六章食品中的有害成分 6.2 第二节微生物污染及其他污染产生的毒素

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随着畜牧业的发展,一些有污染、有残留的药品及添加剂逐渐淡出人们的视野,而能够替代抗生素,能改善动物生理内环境,无污染、无残留的产品逐渐受到人们的关注酶制剂就是其中的一种

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第一节细菌性食源性疾病第二节食品中的真菌毒素第三节食品传播的病毒第四节常见食源性寄生虫第五节害虫污染及防治第六节转基因食品的安全性

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章食品污染与危害 4.4 第四节化学性污染物对食品安全性的影响

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章食品污染与危害 4.3 第三节生物性污染对食品安全性的影响

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《环境卫生学》课程教学资源（教案讲义）第七章环境污染与人群健康 7.5 第五节环境污染引起的慢性中毒危害

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《环境卫生学》课程教学资源（教案讲义）第七章环境污染与人群健康 7.4 第四节环境污染引起的急性中毒危害

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《环境卫生学》课程教学资源（教案讲义）第七章环境污染与人群健康 7.3 第三节污染物的毒性作用及其影响因素

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《环境卫生学》课程教学资源（教案讲义）第七章环境污染与人群健康 7.2 第二节环境化学污染物在人体内的转归

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《环境卫生学》课程教学资源（教案讲义）第七章环境污染与人群健康 7.1 第一节生态系统与环境污染