•基本概念 •营养素 •能量 •特殊人群营养

第一节 蔬菜的营养特性 第二节 蔬菜的施肥技术

脂类的组成与理化性质 脂类的营养作用 脂类的消化吸收和代谢 必需脂肪酸

第一节 能量与营养素的需要 第二节 小儿喂养与膳食安排 第三节 营养状况评价

孕期营养 哺乳期营养 分娩安全

第一章 绪论 第二章 食物的消化与吸收 第三章 基础营养

微 生 物 的 新 陈 代 谢 新陈代谢：微生物不断从外界环境中摄取营养物质， 通过生物酶催化的复杂生化反应，在体内不断进行物 质转化和交换的过程。 分解代谢：分解复杂营养物质，降解高能化合物，获 得能量； 合成代谢：通过一系列的生化反应，将营养物质转化 为复杂的细胞成分，机体制造自身

有性繁殖（即实生繁殖或种子繁殖） (sexual propagation)或(seed propagation) 无性繁殖（即营养器官繁殖） (asexual propagation)或(nutrition organ propagation)利用植物营养体的再生能力，用根、茎、 叶等营养器官在人工辅助下，培育成独立的新个体的繁殖方法 无性繁殖方法有：嫁接、扦插、压条、组培等

• 第一节 微生物的营养要素 • 第二节 培养基 • 第三节 营养物质进入细胞

第一节 微生物的营养要求 微生物们需要吃什么？ 第二节 培养基 如何给微生物们做饭? 第三节 营养物质进入细胞 微生物们是怎样吃东西的?