第五章 微生物的营养
第五章 微生物的营养
本章内容： ·第一节微生物的营养要素 ·第二节培养基 ·第三节营养物质进入细胞
本章内容： • 第一节 微生物的营养要素 • 第二节 培养基 • 第三节 营养物质进入细胞
微生物的营养要素 碳源 能源 氨源 。 无机盐 生长因子 ·水
微生物的营养要素 • 碳源 • 能源 • 氮源 • 无机盐 • 生长因子 • 水
1.碳源(carbon source) 不同微生物的碳源谱是不同的 自养型微生物： 以无机碳源物质作为主要碳源 ·异养型微生物： 以有机碳源物质作为主要碳源 ·微生物对碳源利用的先后次序 速效碳源：能被微生物优先利用 迟效碳源：微生物在速效碳源被消耗尽时利用
1.碳源（carbon source) • 不同微生物的碳源谱是不同的 • 自养型微生物： 以无机碳源物质作为主要碳源 • 异养型微生物： 以有机碳源物质作为主要碳源 • 微生物对碳源利用的先后次序 速效碳源：能被微生物优先利用 迟效碳源：微生物在速效碳源被消耗尽时利用
2.能源(energy source) ● 能源 。 能源分类 光能：太阳能 化学能：有机物或无机化合 物在物质转化中形成的能源。 光能营养微生物： ● 化能营养微生物：
2. 能源 (energy source) • 能源 • 能源分类 • 光能：太阳能 • 化学能：有机物或无机化合 物在物质转化中形成的能源。 • 光能营养微生物： • 化能营养微生物：
3、氮源(nitrogen source 。 氮源种类： 分子氮：N2 无机氮：NH4+、NO3-等 有机氮：
3、氮源（ nitrogen source） • 氮源种类： 分子氮： N2 无机氮：NH4+、NO3-等 有机氮：
4、无机盐(inorganic salt) 。 无机盐 种类 ·大量元素：P(50%)、K、Na、Ca、S等。 ·微量元素：Cu、Mg、Zn、Co等。需要量： 10-6-10-8mol/L
4、无机盐（inorganic salt） • 无机盐 • 种类 • 大量元素： P（50%）、 K、 Na 、 Ca、 S等。 • 微量元素： Cu 、Mg、 Zn 、 Co 等。需要量： 10-6-10-8 mol/L
5、生长因子(growth factor) 。 生长因子种类 广义：氨基酸；维生素；碱基 狭义：B族维生素 微生物对生长因子的需求， 野生型菌株：自然条 件下能自身合成生长 因子，在基础培养基 Lys Ala 上生长的菌株 Arg VB12 营养缺陷型：经突变 MM 变异而丧失自身合成 Asp VB6 生长因子的能力而必 VB2 须依赖环境供给才能 生长的菌株
5、生长因子（growth factor） • 生长因子种类 • 广义：氨基酸；维生素；碱基 • 狭义：B族维生素 微生物对生长因子的需求• 野生型菌株：自然条 件下能自身合成生长 因子，在基础培养基 上生长的菌株 • 营养缺陷型：经突变 变异而丧失自身合成 生长因子的能力而必 须依赖环境供给才能 生长的菌株
动物 微生物 绿色植物 (异养) 异养 自养 (自养) 碳源 糖类、脂肪 糖、醇、有机酸等 二氧化碳、碳酸 二氧化碳 (有机碳化物) (有机碳化物) 盐等 氮源 蛋白质及其降解 有机氮化物（蛋白质 无机氮化物、氮 无机氮化 物 及其降解物)、无机 物 (有机氮化物) 氮化物、氮 能源 与碳源同 与碳源同 氧化无机物 利用日光 或利用日光能 能 生长因子 维生素 有些需要维生素 不需要 不需要 等生长因子 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 无机盐 水分 水 水 水 水
5.2微生物营养类型(nutritional types) 营养类型划分依据： 能源： 光能营养型(phototroph) 化能营养型(chemotroph) 碳源： 自养(autotroph) 异养(hetertroph) 氢供体： 无机营养型(lithotroph) 有机营养型(organotroph)
5.2 微生物营养类型（nutritional types） 营养类型划分依据： • 能源： 光能营养型（phototroph) 化能营养型(chemotroph) • 碳源： 自养(autotroph) 异养(hetertroph) • 氢供体： 无机营养型(lithotroph) 有机营养型(organotroph)