江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第七章 生产菌种的扩大培养与保藏

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第九章 厌氧发酵设备

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第六章 空气除菌的工艺及设备

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品的腌渍发酵和烟熏处理

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十五章 动植物细胞培养

合肥大学（合肥学院）：《发酵工程与设备》课程教学资源（PPT课件）第二章 菌种的扩大培养

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十二章 产物的提取与精制

第一节 酶催化反应的基本特征 第二节 简单的酶催化反应动力学 第三节 有抑制的酶催化反应动力学 第四节 复杂的酶催化反应动力学 第五节 酶的失活动力学

第一节 微生物的氧消耗速度与氧需求 第二节 气体吸收