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第三章 消毒乳加工 第四章 发酵乳 第五章 炼乳和乳粉 第六章 奶油与干酪
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一、钻孔 二、扩孔 三、铰孔
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一、孔的分类 二、孔的技术要求 三、孔加工方法的选择(重点)
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.1 腌腊肉制品的分类
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一、 基本概念 二、 磨削加工特点 三、 磨床种类 四、 磨床刀具 —— 砂轮 五、 安全操作注意事项
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一、铣削过程及特点 二、常用铣床
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铣削加工的基本知识 特 点 铣削用量 铣床基本知识 铣刀的基本知识 铣床附件 铣削工艺范围
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5-1 材料制备原理及方法 5-2 材料的成型加工性
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第一章肉品卫生与产品检验 第一节肉品加工企业的一般卫生要求 一、屠宰加工:定点屠宰场
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一、名词解释 复出口:外国商品进口以后未经加工制造又出口 (reexport). 复进口:本国商品运往国外未经加工后又输入国内 (reimport)
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