食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第二章焙烤食品原料学 2.2.6 疏松剂

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第二章焙烤食品原料学 2.2.5 蛋制品

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第二章焙烤食品原料学 2.2.3 油脂

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第二章焙烤食品原料学 2.2.1 小麦粉

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章调味品（酱油）

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章酒的生产工艺（葡萄酒）

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第一节牛乳发酵饮料第二节大豆发酵饮料

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第一节细菌及其应用第二节酵母菌及其应用第三节霉菌及其应用

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章发酵工艺实例介绍（味精）

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章下游加工过程（downstream processing）