• 辐射换热基本概念 • 黑体辐射换热的基本定律 • 实际物体与灰体的辐射 • 角系数 • 两个灰体间的换热

• 对流换热过程的数学描述 • 强制流动时的对流换热 • 自然对流时的对流换热

《食品保藏原理》教案（二）：罐藏微生物与食品传热（重点和难点）

第一节 罐藏食品的微生物腐败 第二节 微生物的耐热性

Heat Transfer Su Yongkang School of Mechanical Engineering External Flow: Flat Plate Where we’ve been …… General overview of the convection transfer equations. Developed the key non-dimensional parameters used to characterize the boundary layer flow and convective heat and mass transfer

一、去湿及其方法 二、干燥方法 三、对流干燥的传热传质过程

◼ 流体输送设备的自动控制 ◼ 离心泵的自动控制方案 ◼ 往复泵的自动控制方案 ◼ 压气机的自动控制方案 ◼ 传热设备的自动控制 ◼ 两侧均无相变化的换热器控制方案 ◼ 载热体进行冷凝的加热器自动控制 ◼ 冷却剂进行汽化的冷却器自动控制 ◼ 精馏塔的自动控制 ◼ 精馏塔的干扰因素及对自动控制的要求 ◼ 精馏塔的控制方案 ◼ 化学反应器的自动控制 ◼ 化学反应器的控制要求 ◼ 釜式反应器的温度自动控制 ◼ 固定床反应器的自动控制 ◼ 流化床反应器的自动控制

工艺简介 精馏过程---将组分复杂的混合物 通过传热、传质分离成纯度相对 较高的单一化工产品的过程 原理-----利用混合物中各组分相对挥 发度不同，在一定的温度、压力下 通过蒸发与冷凝，使液相中的轻组 分和气相中的重组分互相转移，从 而实现分离

第一章 流体流动 1 第二章 流体输送机械 29 第三章 液体的搅拌 38 第四章 流体通过颗粒层的流动 41 第五章 颗粒的沉降和流态化 51 第六章 传热 59

第一节 导热 第二节 对流换热 第三节 辐射换热 第四节 传热过程