第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

(一)管理方格理论 美国管理学家布莱克和莫顿从关心人和 关心生产两个维度的基础上提出了管理 方格理论

一、原始心血管系统的建立 二、心脏的发生

§1 饭店管理概述 §2 饭店管理的理论基础 §3 饭店管理的基本职能 §4 饭店管理的基本方法 §5 饭店管理的新观念

一、神经管和神经嵴的发生及早期分化 1、神经管和神经嵴的发生

一、DTL逻輯门路 二、晶体管-晶体管逻辑门电路(TTL）

4.1 客户关系管理的理念基石 4.2 客户关系管理的核心思想与运作流程 4.3 客户关系管理研究的主要问题 4.4 客户关系管理的作用与功能 4.5 客户关系管理建立的基础、目的与原则

一、人性假设理论 二、人力资本理论 三、人本管理理论 四、心理分析 五、工作分析

管理是人类与生俱来的行为，然而，管理真正成为一门独立学科，却可以说是新生事物。 二战之后，彼得·德鲁克在大量调查研究的基础上，完成了具有里程碑意义的著作——《管理 实践》，管理学作为一门学科正式确立。不久，管理学受到了人们的普遍关注和重视，逐渐成为 一门显学，各种论著纷纷面世

一、课程特点：方法课 1、Operations research 与 Management science 决策与决策方法、管理与管理方法 2、运筹学需要的基础 3、课程处理