第一节 皮肤与化妆品 第二节 乳化理论 第三节 乳化类化妆品常用原料 第四节 乳化类化妆品配方和制备方法 第五节 乳化类化妆品生产工艺和质量控制 实训五 乳化类化妆品的制备 思考题

第一节 洗涤剂常用原料 第二节 洗衣粉的配方和生产工艺 第三节 液体洗涤剂的配方和生产工艺 实训二 合成洗涤剂的配制 思考题

第一节 肉用畜禽品种 第二节 屠宰分割及卫生检验 第三节 肉的形态结构 第四节 肉的化学成分 第五节 原料肉的成熟与腐败

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.1 第一节 原料粉碎

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第一章 啤酒生产原辅料 1.1 第一节 原料大麦

淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 餐饮原料采购管理 3.2 第二节 餐饮食品的仓库管理

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪原料学》课程教学资源（教案讲义，共四章）

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪原料学》课程教学资源（实验讲义，共六个实验）

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 原料的初步熟处理

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章 鲜活原料的初加工