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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.1 乳品加工的单元操作
文档格式：DOC　文档大小：36KB　文档页数：9
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.1 乳品加工的单元操作
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.3 冰淇淋生产
文档格式：DOC　文档大小：30KB　文档页数：6
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.3 冰淇淋生产
广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品加工原理
文档格式：PPT　文档大小：162KB　文档页数：41
第一节 微生物 第二节 酶褐变与非酶褐变 第三节 食品保藏方法 第四节 食品添加剂
广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 果蔬加工原料要求及预处理
文档格式：PPT　文档大小：426.5KB　文档页数：43
第一节 原料要求与贮备 第二节 加工用水的要求及净化 第三节 果蔬加工原料的预处理
广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 食品的干制
文档格式：PPT　文档大小：81KB　文档页数：20
第一节 干制的基本原理 第二节 干制的工艺
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）03 啤酒酿造概图
文档格式：DOC　文档大小：73KB　文档页数：1
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）03 啤酒酿造概图
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺
文档格式：DOC　文档大小：39KB　文档页数：6
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵
文档格式：DOC　文档大小：24KB　文档页数：2
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）09 葡萄酒发酵前的准备工作
文档格式：DOC　文档大小：39KB　文档页数：6
江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）09 葡萄酒发酵前的准备工作
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品加工的原料和材料
文档格式：PPT　文档大小：440.5KB　文档页数：76
第一章 植物性食品原料 第二章 动物性食品原料 第三章 影响食品原料加工的因素 第四章 食品加工用的其他材料
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