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江南大学:《食品化学》课程PPT教学课件(Food Chemistry)第二章 水
文档格式:PPT 文档大小:1.05MB 文档页数:70
第一节 引言 第二节 水和冰的物理性质 ◼ 高熔点(0℃)、高沸点(100℃) ◼ 介电常数高 ◼ 表面张力高 ◼ 热容和相转变热焓高 熔化焓、蒸发焓、升华焓 ◼ 密度低(1 g/cm3) ◼ 凝固时的异常膨胀率 ◼ 粘度正常(1 cPa·s) ◼ 水和冰的热导率和热扩散的比较 第三节 水分子 第四节 水分子的缔合 ◼ O-H键具有极性 ◼ 不对称的电荷分布 ◼ 偶极距 ◼ 分子间吸引力 ◼ 强烈的缔合倾向 ◼ 形成三维氢键 ◼ 四面体结构 ◼ 解释水的不寻常性质 氢键供体 氢键受体 第五节 冰的结构 ◼ 水分子通过四面体之间的作用力结晶 ◼ O-O核间最相邻距离为0.276nm ◼ O-O-O键角约109°(四面体角109°28′) ◼ 冰的六面体晶格结构 ◼ 在C轴是单折射,其它方向是双折射 ◼ 结晶对称性:六方晶系的六方形双锥体组 ◼ 溶质的种类和数量影响冰结晶的结构 第六节 水的结构 ◼ 水的结构模型 ➢混合式 ➢填隙式 ➢连续式 ◼ 液态水通过氢键而缔合 ◼ 氢键程度取决于温度 ◼ 冰转变为水时,密度净增加 第七节 水-溶质相互作用 第八节 水分活度和相对蒸汽压
湖北大学:《大学物理》第一章(1-2) 加速度为恒矢量质点运动
文档格式:PPT 文档大小:634KB 文档页数:25
一般说来,质点运动时其加速度常随时间而 改变,但在有些情况下,质点的加速度可以 视为是恒定的,即其值和方向都不随时间而 变。如质点在地球表面附近运动、电荷在均 匀电场中的运动等,均属这种情况。 已知质点的初始运动状态及质点的 加速度来求质点的曲线运动方程,是属于运 动学的第二类问题~即已知运动状态求运动 方程的问题
《电磁学》第7章 磁力
文档格式:PPT 文档大小:2.29MB 文档页数:48
一、磁力与电荷的运动 二、磁场和磁感应强度 三、带电粒子在磁场中的运动 四、霍尔效应 五、载流导线在磁场中受的力
《电磁学》第4章 静电场中的导体
文档格式:PPT 文档大小:190KB 文档页数:17
一、导体的静电平衡条件 二、静电平衡的导体上的电荷分布 三、有导体存在时静电场的分析与计算 四、静电屏蔽
西南交通大学:《电路分析》课程教学资源(课件讲稿)第十一章 一阶电路(11.3)一阶电路的零输入响应
文档格式:PDF 文档大小:163.67KB 文档页数:16
零输入响应:电路的外加激励为零时的响应。 RC电路: C上已充有电荷,电压值u2=Uo,t=0时K闭合 ,求t≥0时u的响应
《电磁学》目录
文档格式:DOC 文档大小:22.5KB 文档页数:1
《电磁学》教学计划 《普通物理学》第五版 第八章真空中的静电场 8-1电荷库仑定律 8-2电场电场强度 8-3高斯定理 8-4静电场的环路定理电势 8-5等势面电势梯度
《电磁学》第八章 麦克斯韦电磁理论和电磁波(8.2)电磁波
文档格式:DOC 文档大小:1.54MB 文档页数:8
一、电磁波的产生与传播 1、电磁波的产生一一发射电磁波的振源如图8-3中RLC振荡电路,其中电荷q随时间t变化,满足微分方程
成都理工大学:《大学物理》课程教学资源(PPT课件)第八章 静电场(8.3)电场强度
文档格式:PPT 文档大小:1.07MB 文档页数:21
8—3电场强度 一、静电场 实验证实了两静止电荷间存在相互作用的静电力,但其相互作用是怎样实现的?
《电磁学》第二章 导体周围的静电场(2.2)电容和电容器
文档格式:DOC 文档大小:4.66MB 文档页数:12
一、孤立导体的电容 1、定义 静电平衡时,孤立导体表面电荷分布由其几何形状唯一确定,带一定电量q的孤 立导体其外部空间的电场E、电势U导亦完全确定。据电势叠加原理,当其电量增加若 干倍时,则U也将增加若干倍,即 q=CU,或C=9 此比例系数C即孤立导体的电容量
《电磁学》第一章 真空中的静电场(1.5)电势及其梯度
文档格式:DOC 文档大小:20.25MB 文档页数:15
一、静电场的环路定理 已知电荷分布,利用电场叠加原理、高斯定理可计算电场分布,但因E为矢量, 不够方便,可引入另一物理量—电势来研究问题方便
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