一.是非题(共10分。只需注明“对”或“错”) 1.自然界存在的个体最大的微生物属于真菌界。 2.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物,唾链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物

吉林大学：《病原生物学》课程PPT教学课件（医学微生物学）葡萄球菌属（Staphylococcus）

18.1概论 碳水化合物也称糖,是自然界存在最广泛的一类有机物。它们是动、植物体的重要成分, 又是人和动物的主要食物来源。绿色植物光合作用的主要产物就是碳水化合物,在植物中的 含量可达干重的80%,植物种子中的淀粉根茎、叶中的纤维素,甘蔗和甜菜根部所含的蔗 糖,水果中的葡萄糖和果糖都是碳水化合物。动物的肝脏和肌肉内的糖元,血液中的血糖, 软骨和结缔组织中的粘多糖也是碳水化合物

第八章 糖代谢- Metabolism 一、糖代谢总论 二、多糖和寡聚糖的酶促降解 三、糖的无氧降解及厌氧发酵 四、葡萄糖的有氧分解代谢 五、磷酸戊糖途径 六、糖异生 七、糖原代谢 八、乙醛酸循环 第九章 生物氧化 Biological Oxidation 第一节 生物能学简介 第二节 生物氧化概述 第三节 线粒体电子传递体系 第四节 氧化磷酸化作用 第十章 脂类代谢 • 脂类概述 • 脂肪的分解代谢 • 脂肪的生物合成 第十一章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的分解与转化 第三节 氨基酸的生物合成 第十一章 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 第一节 核酸的酶促降解 第三节 核苷酸的合成代谢 第二节 核苷酸的分解代谢 第十三章 物质代谢的调节控制

一、甜味料 (1)商品食糖及蔗糖 (2)葡萄糖 (3)果葡糖浆 (4)其他液体糖:饴糖、蜂蜜等

果蔬是食物中所需矿物质和维生素等的主要来源。主要分类: 一、水果类 1、落叶果树水果: (1)仁果类苹果、梨、山楂等。 (2)核果类桃、李、杏、梅、樱桃等。 (3)浆果类葡萄、草莓、猕猴桃、桑椹、木瓜等

万古霉素是由 Micormick等于1956年从一株东 方拟无枝酸菌的发酵液中分离得到的一种糖肽 类抗生素。万古霉素问世后的前20年,由于青 霉素和头孢菌素类抗生素的上市使用,万古霉 素仅作为保留药物,治疗由少数金黄色葡萄球 菌引起的严重感染性疾病,临床使用很少

1.掌握葡萄糖、果糖的结构(开链式、环状哈武斯式)及其化学性质。 2.掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异。 3.掌握淀粉和纤维素在结构上的主要区别和用途

实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵过程中的主要影响因素,如还原糖的量、pH的波动,并将其转换为可以调整的物质如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素,如还原糖的量、 pH的波动,并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给