一、生物安全 二、生物伦理

 The security environment  Basics of cryptography  User authentication  Intrusions and attacks  Protection mechanisms  Trusted systems

第一节 免疫学检测技术 第二节 PCR检测技术 第三节 转基因食品的检测技术

天津科技大学：《食品安全与卫生》课程教学资源（PPT课件）危险性分析的原则及其在食品安全中的应用 General Principle & Application of Risk Analysis on Food Safety

天津科技大学：《食品安全与卫生》课程教学资源（PPT课件）保证食品安全的食品加工

天津科技大学：《食品安全与卫生》课程教学资源（PPT课件）食品安全与卫生绪论（主讲：王春玲）

2.1 安全中的密码问题 2.2 对称加密DES 2.3 公钥密码学 2.4 密钥管理

第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理

第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理

本章重点介绍信息安全、黑客与黑客工具、网络攻击、防火墙技术、计算机病毒等相关知识