苫味和甜味同样依赖于分子的立体化学结构,两种感觉都受到分子特性 的制约,从而使某些分子产生苦味和甜味感觉。糖分子必须含有两个可以由 非极性基团补充的极性基团,而苦味分子只要求有一个极性基团和一个非极 性基团。有些人认为,大多数苦味物质具有和甜味物质分子一样的AH/B部分 和疏水基团,位于感觉器腔扁平底部的专一感觉器部位内的AH/B单位的取向, 能够对苦味和甜味进行辨别。适合苦味化合物定位的分子,产生苦味反应, 适合甜味定位的分子引起甜味反应,如果一种分子的几何形状能够在两个方 位定位,那么将会引起苦味-甜味反应

在真核细胞的细胞质中,除去可分辨的细胞器以外的胶 状物质,称细胞质基质

第二讲动物学的基本知识 一、动物学的含义和研究历史 1、动物学是研究动物生命活动的科学,它是以辨证唯物主 义的观点和方法,系统地研究动物的种类组成、形态结 构、生活习性、繁殖与选种、分布规律、历史发展、生 命活动等的特征和规律的学问。 2、动物学历史悠久,它与人类活动密切相关,在以渔猎为 主的原始社会,人类就开始认识了一些与人类相处的动 物习性,从而试养家畜、家禽等有益动物,防止有害动 物

人与自然的辩证关系 1、文明类型采猎文明农业文明工业文明后工业文明 2、时段公元前200公元前1万公元18世纪未来 万年至前1年至18世纪至今 万年 3、对自然的依赖自然改造自然征服自然善待自然 态度 4、环境问题未显现森林砍伐、从地区性公全球性灾难 水土流失害到全球性解决 灾难 5、人类对象听天由命牧童经济环境保护可持续发展

中国法制史是一门以辨证唯物论和 历史唯物论等马克思基本理论为指导, 以法律制度的发展演变为主线,综合研 究中国历史上各主要政权的法律制度及 法律文化的学科

第一节 人类健康与疾病的生态学基础 第二节 人与环境的辨证统一关系 第三节 微量元素与健康 第四节 环境污染与健康 第五节 环境与健康关系研究方法 第六节 健康危险度评价