辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）章节测试1及答案_学习情境一

辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）考试试卷及答案（3）

辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）考试试卷及答案（2）

辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）章节测试1及答案_学习情境三

辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）考试试卷及答案（1）

浙江商业职业技术学院：烹饪工艺与营养专业《中式烹调工艺》课程标准

《食品卫生与保健》是一门从预防医学的角度研究人类膳食与健康关系的科学。 本课程的教学目的和任务,是普及食品营养、卫生知识和健康的生活方式,提高人类的 生活质量。要求学生明确“民以食为天,食以洁为本”,食品的营养与卫生关系着人类的生 活质量和健康,健康是人类生存的基本要素;掌握食品污染、食物中毒的基本知识及防犯措 施;了解饮食与肥胖、食物与癌症、膳食结构与心血管系统疾病、平衡膳食、合理营养等科 普性膳食保健知识;倡导健康的饮食习惯和生活方式

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验五 食品中蛋白质含量测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验四 油脂中脂肪酸含量测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品营养成分分析实验）实验三 食品中粗脂肪含量的测定