网站首页
校园空间
教师库
在线阅读
知识问答
大学课件
高等教育资讯网
大学课件分类
:
基础课件
工程课件
经管课件
农业课件
医药课件
人文课件
其他课件
课件(包)
文库资源
点击切换搜索课件
文库搜索结果(528)
华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十七章 人体养生学
文档格式:PPT 文档大小:774KB 文档页数:28
• 第一节 合理膳食 • 第二节 有氧活动 • 第三节 知足常乐 • 第四节 远离烟酒 • 第五节 勤奋健身心 • 第六节 行动黄金律
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十一章 食源性疾病及其预防(食源性疾病;生物性、有毒动植物、化学性食物中毒;调查处理)
文档格式:PPTX 文档大小:833.79KB 文档页数:71
第一节 食源性疾病 第二节 生物性食物中毒 第三节 有毒动植物食物中毒 第四节 化学性食物中毒 第五节 食物中毒的调查处理
华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第27章 人体养生学(宁正祥)
文档格式:PDF 文档大小:332.44KB 文档页数:11
人的身体健康,重要的是身心健康。现实生活中,人最重要的是精神营养。人生哲理滋身养心,哲理 人生精业智人。有理想,才奋进,心态好,才舒畅。事业有成,饭菜就香;人际关系融洽,睡眠就安稳。 知音相伴人生路,纵是坎坷梦也香! 思维是生命物质运动的一种形态,蛋白质是生命存在的形式。有生命才有思维,有思维才有精神
华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第16章 新鲜食物组织的生物化学(宁正祥)
文档格式:PDF 文档大小:288.41KB 文档页数:11
新鲜的水果,蔬菜等食物,在生物学上虽然已经离开母体,但仍然具有活跃的生物化学活性。但这种 生物活性的方向、途径、强度则与整体生物有所不同。本章将讨论已经采收的新鲜水果、蔬菜的生物化学
华南理工大学:《食品生物化学》教学课件(双语版)第11章 脂类代谢(宁正祥)
文档格式:PDF 文档大小:285.61KB 文档页数:10
脂肪酸是高等动、植物的重要能源。脂肪在动物脂肪组织、细胞中可大量储存。植物的种子和果实中 常储有大量脂肪。脂肪酸对正常膳食的人约提供所需全部能量的 40%。对于饥饿或冬眠动物以及候鸟迁移 时,脂肪酸则更是主要的能量来源
《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)第四章 罐头杀菌时间的计算
文档格式:DOC 文档大小:132KB 文档页数:8
先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖, 将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽。经过三个阶段: 首先经过升温阶段、时间为τ1,达到预定杀菌温度 t;再经过恒温杀菌阶段、 时间为τ2;最后进行降温冷却阶段、时间为τ3;对于高温杀菌的罐头,有的需 要通入压缩空气反压冷却 P。以上参数时间、温度、反压即为杀菌的工艺条件
《自然基金》现代药品与食品真空冷冻干燥过程中传热传质问题的研究
文档格式:DOC 文档大小:1.04MB 文档页数:18
(一) 立项依据与研究内容(4000-8000字) 1. 项目的立项依据(附主要的参考文献目录) 现代药品大多是热敏性药品,即对温度(主要是高温)比较敏感的药品,如脂质体 (liposome)、干扰素(interferon)、组织型纤维蛋白溶酶原激活剂(tissue type plasminogen activator)、白细胞介素(interleukin)、生长激素(human growth hormone)等,还有我国的 中草药。在生产热敏性药品时,为防止由于温度过高而使药品变性,影响产品的质量, 目前广泛应用的技术是真空冷冻干燥技术(freeze-drying,lyophilization)
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 罐头肉制品的加工(4.5)软罐头
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
软罐头中常见的品种有汉堡肉饼、肉丸子、切片火腿、酱驴肉、酱排骨、油面筋、扒鸡等。一般都采用真 空包装。下面仅以德州扒鸡为例进行介绍。 1.配料 净膛小鸡(750g左右),食盐17g,酱油20g,小茴香.25g,砂仁0.25g,草果0.25g,山柰0.4g, 5。陈0 桂皮0.6g,草蔻0.25g,陈皮0.25g,八角茴香0.5g,花椒0.25g,丁香0.12g,白芷0.6g,肉蔻0.25g 2.工艺流程 选料→宰杀→去内脏、整形→涂色、过油→焖煮→出锅、包装→杀菌→保温、成品
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第五章 其他肉制品的加工(5.2)熏烤肉制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:9
熏烤肉制品是一类深受人们喜爱的肉制品,在我国肉制品中占有重要地位,不同地区不同配方及不同的加 工方法形成了难以计数的产品肉制品通过熏烤产生能引起食欲的熏烤气味,形成制品的独特风味,使制 品表面产生特有的熏烤色泽,同时抑制了微生物的生长,延长了制品的保存期
首页
上页
43
44
45
46
47
48
49
50
下页
末页
热门关键字
基于ASP技术的网站设计
PLC原理
研究方法与毕业论文写作
学海
数字集成电子技术基础
三宝
励志、成长、就业指导
丽水职业技术学院
湖南理工学院南湖学院
高计
地地冯理史贸易理电子学
材料物理与化学专题讨论
保护
《商业银行经营管理学》
《动物营养与饲料学》
《马克思主义哲学原理》
《微分方程数值解法》
《物流运输管理》]
工业给排水
工程信息
高分子化学与物理基础
法学概论和经济法]
二元
动物组织与胚胎学
地衣
等温
成功原理
产业
标准日语
毕业
保险
PLC编程
mysql数据库
Linux操作系统
《周易》与中华审美文化
c语言,计算机网络
3C语言程序设计
《运输经济学》
《学前儿童发展心理学》
《色谱分析》]
搜索一下,找到相关课件或文库资源
528
个
©2008-现在 cucdc.com
高等教育资讯网 版权所有