危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)程序是为生产安全 可靠的食品而采取的一种先进的预防性措施 该程序基于食品卫生中两个重要概念 即预防和记 录 而建立的 其主要作用是判断影响食品安全性的危害以何种方式 在哪道工序中存在以及应 如何预防 记录是核查控制中的潜在危害时必不可少的手段 目前 许多政府要求或推荐食品企 业采用

电动机有直流电动机和交流电动机两大类。 交流电动机具有结构简单、制造容易、维护方便、运行可靠等优点。 直流电动机虽然没有交流电动机具备的这些特点，但直流电动机具有交流电动机所不 能比拟的良好的启动性能和调速性能

【題解】 一般認爲《左傳》是解釋《春秋》的著作， “三傳” 之一，相傳爲魯太史左丘明所作，但也有倚相作、 孔子作、子夏作、吳起作、劉歆作等不同意見。左 丘明於公元前五世紀中晚期撰成的說法，較爲可靠。 《左傳》原來按魯十二公順序而分爲十二章，晉杜 預於公元280年撰《春秋左氏集解》，才將《春秋》 與《左傳》分年合編在一起。《春秋》和《左傳》 記史都始於魯隱公元年(前722年)，但終年不同。 《春秋》記事原止於哀公十四年(前481年)，《左傳》 續至孔子卒(哀公十六年，前479年)。而《左傳》記 事則涉及到悼公十四年(前454年)

感应电动机优点：结构简单、运行可靠、效率高、制造容易、成本低。 感应电动机缺点：不能平滑调速、调速范围窄、降低电网功率因数（对电网来讲 是感性负载）

一、异步电机主要用作电动机，去拖动各种生 产机械。 异步电动机的优点:结构简单、容易制造、价格 低廉、运行可靠、坚固耐用、运行效率较高和 具有适用的工作特征。 异步电动机的缺点:功率因数较差。异步电动机 运行时，必须从电网里吸收落后性的无功功率， 它的功率因数总是小于１

一、齿轮传动的特点 二、齿轮传动的主要类型 1、按传动轴相对位置 平行轴齿轮传动， 相交轴齿轮传动， 交错轴齿轮传动 优点：1）传动效率高 2）传动比恒定 3）结构紧凑 4）工作可靠、寿命长

了解数控刀具的种类、要求与特点，明 确数控刀具材料对加工的影响，掌握刀具的失 效形式和可靠度分析，以及依据加工环境正确 选择和使用加工刀具的方法

齿轮机构是现代机械中应用最为广泛的一种传动机构，可以用来传递空间任意 两轴间的运动和动力。传动准确、平稳、机械效率高、寿命长、工作安全可靠

一、 单项选择题（每题 1 分，共 35 分） 1、诊断颅底骨折最可靠的依据是（ C ） A、脑电力检查 B、头颅 X 光照片 C、临床表现 D、头部外伤史 E、头部超声波的中线波偏移

在发现隐秘事物与探索深层原因的过程 中，来自可靠的实验与已证明的证据的 推理，要比来自或然性猜测和不太高明 的思辨哲学家的主张的推理更有力