7.1饭店前厅管理 7.2饭店客房管理 7.3饭店餐饮管理 7.4饭店康乐管理 7.5饭店商场管理

第1章:饭店和饭店管理 第2章:饭店组织计划管理 第3章:饭店经营理念与战略 第4章:饭店营销管理 第5章:饭店服务质量管理 第6章:饭店人力资源管理 第7章:饭店接待部门管理 第8章:饭店财务管理 第9章:饭店后勤保障管理 第10章:饭店的企业文化和现代技术的应用

11.1供应链管理基础 11.2供应链管理的组成模块 11.3供应链管理的主要过程 11.4供应链管理与物流管理

案例28摩托罗拉物流管理的特色 招标选择物流服务商 摩托罗拉是一家跨国公司,供应商遍及全球各地,实行统一采购,根据订单的需求以及 成本因素统一安排生产,物流管理在企业的生产经营过程中起着举足轻重的作用。 摩托罗拉专门设有一个管理团队从事物流管理,负责摩托罗拉物流、运输工作的协调和 管理以及物流服务商的选择和管理,团队的主要成员由摩托罗拉各个事业部的物流骨干人员 以及总公司骨干人员组成。 从2000年开始,摩托罗拉每年安排一次全球性的招标会,确定物流服务商

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案例3看上海贝尔电子商务的供应链管理 在网络和信息技术迅速发展的今天,面对电子商务的出现和兴起,企业最关心的是如 何通过电子商务解决供应链管理问题。本文通过研究上海贝尔的电子商务供应链管理战略 实施案例,分析了基于电子商务的供应链管理的要素,并对应用的关键切入点进行了探 讨

课程内容 管理学研究的中心议题是: 管理者如何有效地管理其组织? 该课程围绕着管理者如何有效地管理其组织这一主题,分八讲就管理与管理者、 管理思想的演变、决策及其过程等基本问题和如何进行计划、组织、领导、控制等管理工作进行了系统的论述

现代项目管理是近年来发展起来的一个管理学科的新领域。 它与传统的项目管理具有很大的不同,在当今信息社会和知识经 济之中人们创造社会财富和福利的途径与方式已经由过去重复进 行的生产活动为主,逐步转向了以项目开发和项目实施活动为主 的模式。项目开发与实施是主要的物质财富和精神财富生产的手 段,现代项目管理正在成为现代社会中主要的管理领域

主要内容 一、管理的定义 二、管理的基本特性 三、管理的科学性与艺术性 四、学习管理的作用

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