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石河子大学：《食品微生物学》课程教学资源（讲义）霉菌的形态观察与鉴定（霉菌的无性孢子和有性孢子的形态观察）
文档格式：PDF　文档大小：600.13KB　文档页数：18
石河子大学：《食品微生物学》课程教学资源（讲义）霉菌的形态观察与鉴定（霉菌的无性孢子和有性孢子的形态观察）
《大学英语读写》课程教学资源（学习资料）食品专业基础英语词汇
文档格式：DOC　文档大小：147.5KB　文档页数：14
《大学英语读写》课程教学资源（学习资料）食品专业基础英语词汇
武汉轻工大学（武汉工业学院）：《食品化学》课程教学资源（课件）第三章 碳水化合物 Carbohydrates
文档格式：PPT　文档大小：2.95MB　文档页数：111
一、概述 二、糖类的化学性质 三、单糖、低聚糖的理化特性 四、淀粉 五、非淀粉多糖
武汉轻工大学（武汉工业学院）：《食品化学》课程教学资源（课件）第七章 维生素 Vitamin
文档格式：PPT　文档大小：2.81MB　文档页数：33
一、 概述 二、 脂溶性维生素 三、水溶性维生素 四、维生素在加工和贮藏中的变化
武汉轻工大学（武汉工业学院）：《食品化学》课程教学资源（课件）第四章 脂类 Lipids
文档格式：PPT　文档大小：3.09MB　文档页数：99
一、概述 二、油脂的物理特性 三、脂类的化学性质 四、油脂加工化学
延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第五章 食品的营养素强化
文档格式：PDF　文档大小：403.14KB　文档页数：3
延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第五章 食品的营养素强化
《学前儿童保育学》课程教学资源（拓展阅读）食品加工 Food Processing
文档格式：PDF　文档大小：4.93MB　文档页数：55
《学前儿童保育学》课程教学资源（拓展阅读）食品加工 Food Processing
《学前儿童保育学》课程教学资源（拓展阅读）食品污染及预防（PPT讲稿）
文档格式：PPT　文档大小：1.87MB　文档页数：206
《学前儿童保育学》课程教学资源（拓展阅读）食品污染及预防（PPT讲稿）
渤海大学：《微生物学》课程教学资源（PPT课件）第九章 微生物与食品变质
文档格式：PPT　文档大小：347KB　文档页数：55
渤海大学：《微生物学》课程教学资源（PPT课件）第九章 微生物与食品变质
延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第三章 各类食物的营养价值 第二节 各类食品的营养价值（畜、禽、鱼类、奶类、蛋类）
文档格式：PDF　文档大小：295.98KB　文档页数：3
延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第三章 各类食物的营养价值 第二节 各类食品的营养价值（畜、禽、鱼类、奶类、蛋类）
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