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一、概述 二、影响酶反应的因素 三、食品中的内源酶 四、食品加工中重要(外源)酶 五、酶的固定化 六、酶分析
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第一节 蛋白质在食品中的功能性质 第二节 蛋白质在贮藏和加工过程中物理和化学变化 第三节 食品中常见的蛋白质
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《制茶学》课程教学课件(打印版)第一章 中国茶叶加工分类
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1、理解极限的概念; 2、掌握用 matlab 软件求函数极限的方法; 3、加深理解积分理论中分割、近似、求和、取极限的思想方法;
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一、机械加工中的振动及分类 自由振动:由切削力突然变化、冲击引起,一 般可迅速衰减,危害较小; 强迫振动:在外界周期力作用下产生,维持一 定振幅,危害大; 自激振动:由系统内部激发反馈产生的周期振 动,危害大
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6.1循环语句概述 循环:反复执行称为“循环体”的程序段。 循环控制常用于数学迭代、对象遍历等问题的求解,几乎所有实用程序 都包含循环。特别是在现代多媒体处理程序(图像、声音、通讯)中,循 环更是必不可少。 Intel公司为了加快循环程序的执行,在CPU硬件中加入 多媒体扩展指令MM(Multi-Media-eXtension--);amd在cpu中加入 3DNow!指令。 循环结构是结构化程序三种基本结构之(顺序结构、分支结构)
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数组是相同类型的数据按顺序组成的一种复合数据类型。通过数组 名加数组下标来使用数组中的数据。下标从0开始
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一、 问答题(3 小题,共 19.0 分) (6 分)[1]金属切削过程中,工件已加工表面产生积屑瘤的生成机理是什么? (8 分)[2]试总结精密加工与超精密加工的特点。 (5 分)[3]切削液有何功用?如何选用?
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《力学》课程教学资源(参考资料)球坐标系中的速度和加速度
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在金屬壓力加工方面科學研究工作中的幾個問題
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