第一章 果蔬加工保藏原理及预处理 1、生物学特性：呼吸作用 2、多样性：组织结构的多样性和化学成分的多样性 3、易腐性：微生物引发和化学作用果蔬原料有三方面的特性，即多样性、生物性和易腐性。 第二章 果蔬罐藏 第一节 食品罐藏的基本原理和果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头食品加工工艺 第四节 罐头败坏检验及贮藏

第一节 果蔬的化学成分与加工 第二节 果蔬的败坏与加工保藏方法

通过本章节的理论教学：掌握数控加工编程的基础知识，主要包括 插补的基本知识、机床坐标系及工件坐标系、刀具补偿的概念、数 控加工工艺分析、数控加工程序的格式及编程方法等

一、外圆表面的车削加工 (一)加工方法 1.粗车 2.精车 3.精细车

内容: 一、控制加工设备完好,人员出勤; 二、控制加工件在工作中心加工按排定的工序加工; 三、保持物流稳定,控制投入和产出的工作量; 四、控制加工成本,结清定单,完成库存事务处理

第一节 肉干加工 第二节 肉脯加工 第三节 肉松加工

一、平动加速参考系的(平移)惯性力 设:地面参考系为惯性系 火车参考系相对地面参考系加速平动加速度为a 质点在火车参考系中运动的加速度为a 在地面参考系中可使用牛顿第二定律

北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第03章 铁路货物加固 第三节 主要加固方法及加固强度 第四讲 腰箍加固

北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第03章 铁路货物加固 第三节 主要加固方法及加固强度 第三讲 掩挡加固

北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第03章 铁路货物加固 第三节 主要加固方法及加固强度 第二讲 挡木或钢挡加固