环境(environment)是指作用于人类所有外 界力量(因素)的总和。人与环境既相互对立, 又相互制约,既相互依存又相互转化,两者存 在着对立统一关系。 ·人类依赖环境,受到环境的影响,不断适应环 境;同时,人类又在与自然界的长期斗争中发 挥主观能动性而改造环境,成为自然界的主人。 但人类改造和利用环境的过程中也对环境带来 了负面影响,甚至使环境遭受严重破坏

水是地球表面最主要的天然组成物质水是生命的源泉,是人类生活、生产的最重要的自然 资源,也是自然生态系统繁荣昌盛的最重要的依赖因素。人类习惯于把水看作是取之不尽、用 之不竭的最廉价的自然资源,但随着人口的膨胀和经济的快速发展,水资源短缺的现象正在很 多地区相继出现,水污染及其所带来的危害更加剧了水资源的紧张,并严重破坏了自然界的生 态平衡,对人类自身的生存和进一步发展也构成了严重威胁,因此,切实防治水污染、保护水 资源已成为当今人类的迫切任务

1. 人类起源和演化及迁徙 2. 我们来自何处——夏娃理论 3. 多地区起源说与单一地区起源说 4. 人类扩散的时空分布过程和路线 5. mtDNA与现代人类起源和演化

人科的起源 人类演化的四大DNA成果 Y染色体 人种的演化 东亚族群演化

研究内容 1. 研究人群的遗传结构 2. 揭示人群间和个体间差异及其机制 研究方向： 1. 人群的遗传结构和进化机制 2. 体质特征的遗传与发育机制 3. 遗传与文化特征的交叉研究 4. 人类遗传资源的开发利用 5. 现代人类学的应用性研究

《食品卫生与保健》是一门从预防医学的角度研究人类膳食与健康关系的科学。 本课程的教学目的和任务,是普及食品营养、卫生知识和健康的生活方式,提高人类的 生活质量。要求学生明确“民以食为天,食以洁为本”,食品的营养与卫生关系着人类的生 活质量和健康,健康是人类生存的基本要素;掌握食品污染、食物中毒的基本知识及防犯措 施;了解饮食与肥胖、食物与癌症、膳食结构与心血管系统疾病、平衡膳食、合理营养等科 普性膳食保健知识;倡导健康的饮食习惯和生活方式

一、概述 人类学的两大分类: 人类学被称为人的科学(Science ofman),分为体质人类学(physical

一、两足直立行走是人猿分离的标志 二、牙齿变小、面部缩短 三、人类大脑的逐渐演化 四、语言的形成 五、体毛退化 六、技能的发展 七、抽象思维和创造能力的发展 八、未来人类的体质特征

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复旦大学：《人类进化 Human Evolution》参考文献_体质人类学_中更新世非洲Bodo人类头骨化石与周口店直立人的比较_中国与非洲人类头骨特征对比