§3-1 热力学概论 §3-2 热化学和热力学第一定律 §3-3 化学反应进行的方向

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第一章绪论 第一节生物化学及食品生物化学 一、生物化学的概念 二、生物化学的分类 三、食品生物化学 第二节生物化学发展史 一、生物化学的形成 二、生物化学发展的三个阶段 第二章糖类的化学 一、糖的概念 二、糖的分类 三、糖的功能 第一节单糖 一、单糖的命名与分类 二、单糖的分子结构 三、单糖的物理性质

一、订本课程实验大纲的依据 依据2000级农业化学教学计划和教学大纲要求,为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理和方法,实践中能够灵活运用原理解决实际问题。要求学生具有强烈的事业心和责任感,认真学好本专业,掌握实践技能,以便将来胜任本专业工作。实验中要认真、仔细,爱护公共财务,严格遵守课堂纪律,以保证顺利完成每次实验

一、生物膜的化学组成 二、生物膜的性质和结构 三、物质的跨膜运输

吉林农业大学：《基础生物化学》课程教学资源（PPT课件）01.生物化学导论 Introduction to Biochemistry

一、核酸的化学组成 二、核酸的结构 三、核酸的理化性质

主要内容:介绍氨基酸的结构、分类、 性质及肽的概念,重点讨论蛋白质的结构、 性质以及结构和功能的相互关系

第四节 核酸的理化性质 第三节 核酸的分子结构 第二节 核酸的化学组成 第一节 核酸的种类、分布与功能