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一、畜产食品工艺学的研究内容 二、肉与肉制品 三、乳与乳制品 四、蛋与蛋制品
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江西农业大学:《发酵工艺学》课程教学资源(教案讲义)02 啤酒工艺学
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江西农业大学:《发酵工艺学》课程教学资源(教案讲义)10 葡萄酒工艺学
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北京化工大学:《生物工艺学》课程电子教案(教学大纲)生物工艺学教学大纲 Bioprocess Technology Fundamentals and Application
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东北农业大学《生物工艺学》PPT课件_生物工艺学讲稿8
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河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 面制食品工艺学 3.1 第一章 面制食品的原辅料
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河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 畜产品工艺学 2.7 第七章 蛋制品加工
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第三章 消毒乳加工 第四章 发酵乳 第五章 炼乳和乳粉 第六章 奶油与干酪
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河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 畜产品工艺学 2.2 第二章 西式肉制品加工
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河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 畜产品工艺学 2.1 第一章 中式肉制品加工
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