1.免疫的基本概念 2.具有增强免疫力功能的物质

1.皮肤的结构及类型 2.常见的三种皮肤瑕疵 3.影响皮肤健美的主要因素 4.具有美容功能的物质

1.肿瘤的基本概念 2.引起肿瘤发生的因素 3.肿瘤对人体的危害 4.具有辅助抑制肿瘤功能的物质

1.疲劳的概念及症状 2.疲劳的最主要生理本质 3.具有缓解体力疲劳功能的物质

1.肥胖症的测定方法 2.肥胖症的类型、病因及危害 3.具有减肥功能的物质

1.影响衰老的因素 2.衰老学说的基本内容 3.具有延缓衰老功能的物质

1.食品加工和贮藏中维生素损失的原因 2.脂溶性维生素的分类、理化性质及生理功能 3.水溶性维生素的分类、理化性质及生理功能

1.自由基理论的产生机理及来源 2.自由基对机体活动的影响 3.自由基清除剂的基本概念

1.生物活性肽的生理功能 2.生理活性肽的基本内容 3.调节肽的基本内容

一、生物化学的概念 二、生物化学发展简史 三、生物化学和其他学科的关系 四、学习方法