一、掌握:消毒、灭菌、防腐、无菌及无菌操作的概念。 二、熟悉:正常菌群、条件致病菌、菌群失调的概念;热力灭菌法、紫外线灭菌法

第一节 防潮包装技术 第二节 真空包装与充气包装技术 第三节、脱氧包装技术 第四节 食品无菌包装技术

1、课程简介: 本门课程是农学、植保和园艺专业的专业基础课,是植物科学方面的基础理论知识。 它是农、林、园艺、园林等专业必选课程。本课程主要讲授在无菌条件下将离体的植物 器官、组织、细胞以及原生质体和花药,在人工控制的培养基上培养,使其生长,分化并形 成完整植株的技术与方法。它阐明了植物组织培养的基本理论、基本技术和基本方法。为农 学研究及生产实践提供必要的理论基础。 2、地位和任务: 组织培养是本世纪初开始,以植物生理学为基础发展起来的一项技术。这项技术已在 科学研究和生产上开辟了令人振奋的多个新领域。成为举世瞩目的生物技术之一。在发展和 应用这一技术上,各国都竟相投资,已在快速繁殖、祛除病毒、加速育种进程、次生代谢产 物生产和种质资源的保存等方面取得了巨大的经济效益、社会效益及生态效益。本门课程的 主要任务是引导和帮助学生熟悉组织培养的基本概念和原理,了解组织培养的基本研究方法 和技术,为掌握和运用这门技术及其他高科技知识奠定理论基础

第一节 消毒乳概述 第二节 巴氏杀菌乳的技工技术 第三节 灭菌乳及无菌包装技术

一、设备与管道的清洗与杀菌的必要性 二、常用清洗剂、清洗方法及设备 三、设备及管道的杀菌 四、无菌生产设备与管件的设计

a.掌握细菌涂片标本的制备方法和普 通染色的步骤和关键点 b.掌握革兰氏染色法的步骤和关键点 C.识别细菌的革兰氏染色结果并画图 d.学习无菌操作技术

一、实验目的 1.学习、掌握油镜的使用; 2.学习、掌握细菌涂片染色; 3.学习、掌握细菌的革兰氏染色; 4.建立\无菌操作的概念,学习其技术

外科学(surgery): 是研究外科疾病的发生发展规律、 诊断、预防和治疗的一门重要临 床医学学科

发酵染菌能给生产带来严重危害,防止杂菌污染是任何发酵工厂的一项重要工 作内容。尤其是无菌程度要求高的液体深层发酵,污染防止工作的重要性更为突 出。 所谓“杂菌”,是指在发酵培养中侵入了有碍生产的其他微生物。 几乎所有的发酵工业,都有可能遭受杂菌的污染。染菌的结果,轻者影响产量或产 品质量,重者可能导致倒罐,甚至停产

第一节 微生物的分离和纯培养 一、无菌技术Aseptic technique 二、用固体培养基分离纯培养 三、用液体培养基分离纯培养 四、单细胞（孢子）分离 五、选择培养分离 六、二元培养物 第二节 显微镜和显微技术 第三节 显微镜下的微生物