基本点： 了解消费者购买行为发生过程及影响因素，以便有针对性地制定营销战略和策略

1 影响消费者终端购买的策略 2 维系和发展顾客关系的策略

子产业组织理论 产业组织理论,是消费者 行为理论与生产者行为理论的现实的结合。它分为完全竞争 垄断、垄断竞争和寡头四个部分

第一节 消费者市场概述 第二节 影响消费者购买的主要因素 第三节 购买者决策过程

一、消费者偏好 二、预算约束 三、消费者选择 四、显示性偏好 五、边际效用与消费者选择

·学习目的: 了解消费者市场的含义、特点; ·掌握影响消费者购买的主要因素; ·掌握消费者购买决策过程

➢ 效用理论概述 ➢ 等效用线 ➢ 消费预算约束 ➢ 消费者均衡的实现 ➢ 消费者均衡的比较静态调整

1.使用范围:第二章消费者行为理论 2.要考核的知识点:决定消费者选择的因素; 替代效应和收入效应;

食品消费科学是融合了食品科学、消费心理学和市场营销学等学科理论与方法的交叉 学科。课程从食品产品的角度阐述食品的消费特性,从消费者的角度分析消费心理、行为的 规律特点以及影响因素,从流通的角度阐述食品消费与市场营销的关系,是食品相关专业本 科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生了解、掌握食品消费者行为知识的意义与价值;掌握消费 者行为学的内容及对营销策略制定的应用;学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决 实际问题

《市场营销学》课程教学资源：第四章 消费者市场和消费者行为——消费者市场和特征和消费者行为模式