食品技术原理文库下载_中国高校课件下载中心

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◼ 焙烤工艺 ◼ 蒸煮挤压食品 ◼ 糖果工艺

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第一章食品的干制 ◼ 干制的基本特性 ◼ 干制原理 ◼ 干制方法 ◼ 影响干制的因素 ◼ 干制工艺条件的合理选择 ◼ 干制对食品品质的影响第二章食品的浓缩 ◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理

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 概述  第一节防腐剂  第二节杀菌剂  第三节抗氧化剂  第四节保鲜剂

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第三章食品干燥

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第六章食品的盐制和糖制

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第一章食品的低温处理和保藏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第九章食品化学保藏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第四章食品辐射保藏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章食品烟熏

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第七章食品烟熏